大嶺山食堂送菜 推薦 雞蛋花的作用：潤肺解毒雞蛋花

    看到“雞蛋花”這個名字，會讓人聯想到蛋花湯中的蛋花，其實它和蛋花湯沒有一點關系，而是一種植物的花。雞蛋花又名擂捶花、蛋黃花，為夾竹桃科植物雞蛋花的花朵，原產于美洲，現我國廣東、廣西、云南、福建等省均有栽培，為食藥兩用的佳品。

 

    中醫以為，雞蛋花性平味甘，入肺、大腸二經，具有潤肺解毒、清熱祛濕、澀腸止痢的成效，可用于治療感冒發熱、肺熱咳嗽、濕熱黃疸、泄瀉痢疾、尿路結石、中暑、腹痛等證。《嶺南采藥錄》曾記載：“（雞蛋花）治濕熱下痢，里急后重，又能潤肺解毒。”

 

    臨床上，取干雞蛋花24克，水煎服，能治療痢疾、夏季腹瀉等癥。另雞蛋花與西瓜翠衣配伍，能加強清熱生津之功；配伍馬齒莧，能清利氣分之熱；配伍竹茹，能治肺熱咳嗽。雞蛋花多煎湯內服，常用量為4.5-12克。留意：凡暑濕兼寒、寒濕瀉泄、肺寒咳嗽者，皆宜慎用。

 

    現代藥理研討標明，雞蛋花水提取液有部分麻醉和非特異性的解痙作用；所含的富瓦喜蛋花素能抑止結核菌的生長；所含的雞蛋花苷對革蘭陰性和陽性細菌也有顯著抑止作用。

 

    另外，雞蛋花樹的樹皮亦可入藥，樹皮薄而呈灰綠色，富含有毒的白色液汁，可用來外敷，治療疥瘡、紅腫等癥。