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高埗蔬菜糧油 推薦 舉杯邀明月 甜酒最怡情
2017-01-28
舉杯邀明月 甜酒最怡情甜葡萄酒是許多女士的最愛。把金黃色的甜葡萄酒冰得涼涼的，搭配精致的甜點，或者凈飲，一種甘美美妙的幸福感會情不自禁……
甜葡萄酒是含糖量大于每升50克的葡萄酒，而且這局部糖必需是來自葡萄果實——也 就是說或者關于釀酒工藝，或者關于葡萄的質量有相當高的請求。絕不是經過添加外源糖分取得的甜味。真正的甜葡萄酒由于含有足夠的有機酸，甜而不膩，所以甜葡萄酒又被喻為“液體黃金”，可見其寶貴。甜葡萄酒來之不易，常見的葡萄酒有遲采收類型甜葡萄酒、冰葡萄酒、貴腐葡萄酒和自然甜葡萄酒等。
葡萄酒通常作為餐后甜點配酒，也有一些甜度相對低、酒體相對輕的用于餐前開胃酒。
休閑聚會之選
德國藍冰王Kirchheimer Romerstrabe
產地：德國法爾茲
年份：2004
酒精度：9%V/V
包裝容量：375ml
零售價：RMB280元
經銷商：富隆酒業
賣場：賽特、燕莎、百盛、雙安
簡介：
威特馳酒廠位于德國葡萄酒第二大產區法爾茲的(Pfalz)的Kirchheim。1920年Maurer家族開端掌管威特馳酒廠，1987年Albert Maurer先生啟用威特馳Weltachs品牌稱號，如今Maurer家族的釀酒傳統已經傳至第五代。今天威特馳酒廠開端被越來越多的人認識，更被公認為是德國搶先的甜葡萄酒品牌之一。
專家評語：
色澤黃色，晶瑩；香氣柔弱，似 蘋果；口感甜度較高，酸酸甜甜，尾味呈現收斂，回味似水果糖，略嫌急促。
飲用倡議：
倡議飲用溫度7℃～8℃，合適搭配腰果等果仁，或者果脯，以至冰糖肘子亦可。
家庭聚會之選
婷芭克世家(Trimbach)晚采收瓊瑤漿
產地： 法國阿爾薩斯
年份：2000
酒精度： 13.5%V/V
包裝容量：750ml
零售價：RMB751元
經銷商：ASC精品葡萄酒公司
賣場：ASC精品葡萄酒公司(東環廣場直銷部)
簡介：
婷芭克世家位于法國東北部阿爾薩斯(Alsace)地區，該酒莊擁有悠久的歷史，且一直是本地區的優秀代表之一，所采用的瓶型以及酒標色調，也被認為是該地區葡萄酒的外觀標志。
專家評語：
淺暗金黃色，微微泛棕色，清澈；香氣馥郁，似荔枝、哈密瓜、桃脯；入口清新，口感圓潤厚實，有熱感，回味嫌短，似梨汁。
飲用倡議：
倡議飲用溫度6℃～7℃，合適搭配原味薯片或者果仁，或者蓮蓉月餅。
紳士會面之選
迪斯威特林酒園蘇丹法定產區甜白葡萄酒(頭等苑)
(Chateau Doisy-Védrines)
產地：法國波爾多索甸/巴撒克
年份：1998
酒精度：13.5%V/V
包裝容量：750ml
零售價：RMB740元
經銷商：ASC精品葡萄酒
賣場：ASC精品葡萄酒公司(東環廣場直銷部)
簡介：
迪斯威特林酒園于18世紀創建于巴撒克地區，并于1855分級中名列特二等酒莊。如今葡萄園位于酒窖和莊園周圍，共計25公頃。該土壤由40至50厘米厚的粘土-石灰石、紅壤及細沙礫構成，屬典型的Barsac土質。種植的葡萄品種80%為賽美容，20%為長相思。
專家評語：
淺金黃色微微泛綠，晶瑩剔透；香氣輕盈，放置許久后，始顯細膩而多變的香氣，似杏脯、橘子醬，間有香草；入口柔和，酒體輕，酸甜平衡，尾味具收斂性，仍具有陳年潛質。
飲用倡議：
倡議飲用溫度7℃～8℃，合適搭配特選奶酪，或者櫻桃肉。
耄耋伴侶之選杰克遜瑞格(Jackson-Triggs)莊主特釀維多冰酒
產地：加拿大尼亞加拉半島
年份：2004
酒精度：10.3%V/V
包裝容量：375ml
零售價：RMB660元
經銷商：ASC精品葡萄酒
賣場：SOGO、北辰、賽特、燕莎、昊峰名品葡萄酒、百盛
簡介：
杰克遜瑞格尼亞加拉酒園的釀酒團隊由國際專家組構成，受共同創建者和所有者Don Triggs及Allan Jackson的領導。該酒園的葡萄酒均由高水準的釀酒專家親自釀制，他們將自己豐富的專業知識及技藝同杰克遜瑞格酒園的先進釀酒工藝、設備和葡萄種植實踐相結合，從而使生產的葡萄酒達到世界頂級水準。
專家評語：
深金黃色，透亮；香氣濃郁，似蜂蜜，有芒果、木瓜等熱帶水果，間有杏干氣息；入口肥碩，高酸、高甜，回味好，齒間留酸明顯。
飲用倡議：
適宜飲用溫度7℃～9℃，合適搭配新鮮水果、藍莓奶酪或者蜜汁火方。
幸福甘美之選
云嶺(Inniskillin)冰酒(金牌橡木桶陳釀)
產地：加拿大尼亞加拉半島
年份：2004
酒精度：10.5%V/V
包裝容量：375ml
零售價：RMB944元
經銷商：ASC精品葡萄酒
賣場：SOGO、歐尚、北辰、賽特、燕莎、萬客隆、東安市場、百盛、昊峰名品葡萄酒、雙安商場
簡介：
云嶺酒廠(Inniskillin)坐落于尼亞加拉河(Niagara)流域，由安大略湖、伊利湖及尼亞加拉河環繞，該地區的氣候條件關于釀制冰酒十分理想。1975年，取得了安大略省頒發的葡萄酒生產許可證，1984年酒廠出品了第一瓶云嶺冰酒。當天是葡萄酒質量聯盟認證(VQA)冰酒生產商中的佼佼者，其產品質量穩定得到世界公認。
專家評語：
色澤呈淺琥珀色，晶瑩透亮；香味馥郁，似蜂蜜、果醬、杏干；口感濃厚，酸甜平衡、和諧，融合一體，回味好。
飲用倡議：
倡議飲用溫度為7℃～9℃，容易搭配多數甜點，或者大杏仁、花生米等果仁。
親密朋友之選
德國金冰王Kallstradter Saumagen Huxelrebe Traockenbeerenausle
產地：德國法爾茲
年份：1999
酒精度：8% V/V
包裝容量：375ml
零售價：RMB380元
經銷商：富隆酒業
賣場：賽特、燕莎、百盛、雙安
簡介：
由E-J. Selbach Erben經銷的這款酒來源于德國葡萄酒第二大產區法爾茲(Pfalz)的Kallstradt。這里的土壤由富含有機物質的黏土和風化的石灰石組成，區內氣候溫和，是德國平均氣溫最高的地方，非常合適葡萄生長。
專家評語：
琥珀色，清澈透亮；香氣低沉，間有礦物氣息，似果醬、椰棗；口感圓潤，酸甜和諧，甜而不膩，回味干凈，似陳皮。
飲用倡議：
倡議飲用溫度7℃～8℃，合適搭配檸檬味吉士蛋糕，或者嘗試一下五仁月餅。
商務宴請之選
布瑯兄弟(Brown Brothers)甜葡萄酒
產地：澳大利亞維多利亞
年份：2005
酒精度：10.5%V/V
包裝容量：375ml
零售價：RMB134元
經銷商：ASC精品葡萄酒
賣場：賽特、昊峰名品葡萄酒、奧特萊斯
簡介：
布瑯兄弟葡萄園創建于1885年，橫貫維多利亞中部到北部，如今由布瑯家族三代繼承人共同參與經營與管理。自創始人John Francis Brown 先生開端，布瑯家族始終以創新精神與對品質的不懈追求而感到自豪。布瑯兄弟不斷追求完善，產品遍部全球30多個國家。
專家評語：
色澤金黃，清澈透亮；香氣清新，放置后愈顯復雜，似橙子、水果糖、菠蘿；酒體輕盈，上口易飲，回味干凈。
飲用倡議：
倡議飲用溫度為6℃～7℃，合適搭配熱帶水果，香草冰激凌，也可以嘗試蛋黃月餅。
相見平常心
泰來(Taylor''s )特選十年缽酒 產地：葡萄牙波特
酒精度：20%V/V
包裝容量：750ml
零售價格：RMB452元
經銷商：ASC精品葡萄酒
賣場：SOGO、ASC精品葡萄酒公司(東環廣場直銷部)
簡介：
泰來創建于1692年，三百多年來始終保持獨立的家族式管理，擁有葡萄牙杜羅河谷(Douro Valley)最優秀的葡萄園。泰來素以其耐于久藏的年份波特酒而著稱，這些佳釀將優雅與強勁完美結合，獨樹一幟。
專家評語：
淺棕色，清澈；香氣濃烈，具有醬香特點，又似陳年黃酒，間有香草氣息；口感輕柔，酒體輕，收尾有熱感，回味干凈。
飲用倡議：
倡議飲用溫度為13℃～15℃；合適搭配黑色果仁巧克力，或者云南月餅。
二人世界之選
月桂花冠(Laurus Gabriel Meffere)
小白玫瑰自然甜葡萄酒
產地：法國隆河谷
年份：2004
酒精度：15%V/V
包裝容量：500ml
零售價：RMB243元
經銷商：捷成(中國)貿易有限公司洋酒部
賣場：太平洋百貨、西單君太百貨、捷成(中國)貿易有限公司洋酒部
簡介：
月桂花冠由Gabriel Meffre建立，位于法國隆河谷產區南部的Beaumes de venise。月桂花冠酒莊用其獨特的方法釀造美味和優質的葡萄美酒，精心挑選最好的成年葡萄，并在特制的275升的法國橡木桶中成年、存儲，使得葡萄酒的平衡和諧。
專家評語：
色澤淺金黃，清澈；香氣濃郁，似烤紅薯、蜜，兼具陳皮、柑橘果醬氣息；入口清新，酒體豐盈圓潤，口感細膩，回味似溫桲微苦。
飲用倡議：
倡議飲用溫度6℃～7℃，合適搭配甜度較低、口感細膩的廣式月餅，或者搭配不油膩的果仁，也可作為餐前開胃酒。
甜酒怡情意大利經典酒莊——班菲
九月初，ASC葡萄酒公司與國際俱樂部酒店的葡萄酒廊共同舉辦了班菲品酒會。班菲是ASC公司新代理的品牌，也是國際俱樂部酒店最受客人歡迎的一款酒。酒莊可謂意大利酒莊 中獨一無二的經典范例。品酒會上品飲了班菲酒廠出品的卡洛德紅葡萄酒2003和蒙塔爾奇諾布魯諾特釀紅葡萄酒1999。更加偏愛選用100% 桑吉奧維斯的蒙塔爾奇諾布魯諾特釀紅葡萄酒1999。其色澤非常深，散發著典型的桑吉奧維斯葡萄的香氣伴隨著煙草、歐亞甘草與可可的芳香。酒體飽滿、緊湊。酸度適中，單寧優雅，回味悠長。此酒堪稱優雅與力量的完美結合，極具陳年潛質。
傳奇的鹿躍莊園
鹿躍酒窖建于1972年，是納帕谷的私人釀酒廠，其擁有者是威妮阿斯提家族(在波蘭語中“威妮阿斯提”意為釀酒師的兒子)。
威妮阿斯提尋求多年，并于1970年建立其第一個葡萄園——鹿躍莊園。其原為李子果園，與內森·費所有的一塊土地相連：此處種植著的卡本妮蘇維翁本不該生長在如此涼爽的氣候之中，卻因長勢良好而受到關注。葡萄園上方的丘陵聳出一片巖石嶙峋的懸崖，故威妮阿斯提將此葡萄園命名為“鹿躍莊園”。 威妮阿斯提堅信，鹿躍莊園的土壤和氣候的結合，能夠創造出足以與歐洲頂級葡萄酒抗衡的佳釀。此后，在1976年巴黎葡萄酒品嘗會上，1973年份的鹿躍莊園葡萄酒一舉擊敗幾款法國頂級葡萄酒。這個震驚世人的結果將納帕谷推上了全球優質葡萄酒產區的席位。此后，鹿躍莊園堅持釀造著卓越非凡的葡萄酒，其窖藏23卡本妮蘇維翁，僅在特別杰出的年份，精選鹿躍莊園最有特色區域和鄰接的費氏莊園生產的葡萄釀制而成。
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