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醬燒鯽魚的做法

2021-12-10
1張圖片

“鯽魚是我們一家三口都愛吃的，紅燒鯽魚，鯽魚豆腐湯，鯽魚干，醬燒鯽魚，怎樣燒都好吃，固然我經常被小刺扎到，但還是愛它千百遍”

食材明細
主料
鯽魚 3條
輔料
大蔥 1棵

姜 1小塊

蒜 4瓣

干紅辣椒 2個
調料
蔥伴侶黃豆醬 2勺

味達美臻品特級生抽 適量

鹽 2小勺

料酒適量

紅糖 1勺
- 醬香口味
- 燒工藝
- 十分鐘耗時
- 簡單難度
醬燒鯽魚的做法步驟
- 1
  食材先準備好，鯽魚買過來就曾經清算潔凈，只需清洗潔凈，在背上改刀就行。
- 2
  鍋里放油燒熱，參加姜蒜爆香。
- 3
  放入鯽魚，一勺紅糖。
- 4
  少許老抽，盡量多一點的料酒燒一分鐘。
- 5
  放入干紅辣椒，參加適量開水。
- 6
  兩小勺鹽。
- 7
  兩勺蔥伴侶黃豆醬，燜燒5分鐘。
- 8
  參加大蔥燒兩分鐘。
- 9
  起鍋前參加適量味達美臻品特級生抽燒一會即可。
- 10
  盛盤嘍。
- 11
  廢品圖。
小訣竅

黃豆醬燒鯽魚，時間久滋味濃郁香醇。
燒時加多一點的料酒和紅糖能夠更好地除腥，也能夠用茶水除腥。

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