普通來(lái)說(shuō),停止健身的安康年輕女性,假如膳食構(gòu)造合理,蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的比例恰當(dāng),膳食蛋白質(zhì)的質(zhì)量也較好,沒(méi)有必要額外補(bǔ)充蛋白粉。當(dāng)然,假如條件允許,適量補(bǔ)充一些蛋白粉也是有益無(wú)害的。但是,假如膳食中蛋白質(zhì)比例較低,而且蛋白質(zhì)的質(zhì)量較差,就有可能形成體內(nèi)蛋白質(zhì)的缺乏,影響肌肉的增長(zhǎng)和修復(fù),影響機(jī)體的免疫力,自然就有可能影響身體安康和健身的效果。在這種情況下,就應(yīng)該補(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)的蛋白粉。
對(duì)健身女性來(lái)說(shuō),肌肉固然沒(méi)有男性多,但堅(jiān)持肌肉的正常代謝、血紅蛋白和免疫球蛋白的合成等等,都需求蛋白質(zhì)的參與。而且從事規(guī)律性健身活動(dòng),必然增加蛋白質(zhì)的消耗量。所以,健身女性的蛋白質(zhì)需求量是增加的。
年輕女性普通每天的能量需求量為2000~2100千卡,健身女性的蛋白質(zhì)需求量可達(dá)總能量的15%左右。按此計(jì)算,每天所需求的蛋白質(zhì)約為75克。假如膳食中蛋白質(zhì)達(dá)不到,可經(jīng)過(guò)蛋白粉停止補(bǔ)充。健身的年輕女性每天可補(bǔ)充20~25克乳清蛋白或植物蛋白。20~25克的蛋白粉約含80~100千卡的能量,所以補(bǔ)充蛋白粉的同時(shí),為防止增加體重,可相應(yīng)減少同等能量的其它食物。
乳清蛋白(如康比特純?nèi)榍宓鞍?的氨基酸形式十分契合人體的需求,吸收利用率十分高,可作為首選。植物蛋白的成分普通為大豆蛋白,固然吸收利用率沒(méi)有乳清蛋白高,但也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),而且價(jià)錢較低,可酌情選用。