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                南瓜棗泥餅的做法
  
            
  
                發布時間：2018-11-07 發布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：食譜推薦
  
            
  
                 

 
 
 
 

 
南瓜棗泥餅的做法  

 
  
2張圖片 

 

 

 

“★滿媽廚房★
 
正是吃南瓜的時節，最近也做了一些南瓜泥，南瓜餅干等。看著家里還剩下的一小塊南瓜，總想把它消滅掉。
 
假如你喜歡吃粘糯的，那這款南瓜餅一定會契合你的口味，外焦里嫩。我加了一些自制的棗泥，假如你不喜歡做的很復雜，直接在揉面的時分加糖就好。
 
最好用吸油紙吸出多余的油脂，趁熱食用，涼了會有一些油膩的覺得。
 
油炸糯米食物，比擬難消化，小寶寶最好不吃。”  

 

 

 

食材明細
 

 

 
主料 

 

     

  •  
 
南瓜 
 
70g 

    •  

  •  
 
糯米粉 
 
80g 

    •  

  •  
 
棗泥 
 
30g 

    •  

 

 

 

 
輔料 

 

     

  •  
 
芝麻 
 
3g 

    •  

 

 

 

 

     

  •  
 
甜味 
 
口味 

    •  

  •  
 
煎 
 
工藝 

    •  

  •  
 
廿分鐘 
 
耗時 

    •  

  •  
 
普通 
 
難度 

    •  

 

 

 

南瓜棗泥餅的做法步驟
 

 

 

     

  •  

     
南瓜棗泥餅的做法步驟：1 

     

    1
    南瓜一小塊，去皮切片。
     

    •  

  •  

     
南瓜棗泥餅的做法步驟：2 

     

    2
    上鍋蒸15分鐘左右。
     

    •  

  •  

     
南瓜棗泥餅的做法步驟：3 

     

    3
    蒸好后，過篩成南瓜泥。
     

    •  

  •  

     
南瓜棗泥餅的做法步驟：4 

     

    4
    過篩后很細膩，這樣后期揉出的面團更潤滑。
     

    •  

  •  

     
南瓜棗泥餅的做法步驟：5 

     

    5
    將南瓜泥先少量參加到糯米粉中。
     

    •  

  •  

     
南瓜棗泥餅的做法步驟：6 

     

    6
    用筷子攪拌，再逐漸參加南瓜泥，直到能夠揉成面團。南瓜泥不一定都要用上，由于面粉的吸水性不同，我最后大約用了多一半就成了面團。
     

    •  

  •  

     
南瓜棗泥餅的做法步驟：7 

     

    7
    揉到面團不粘手，有一點濕軟的覺得，像是湯圓的面皮。
     

    •  

  •  

     
南瓜棗泥餅的做法步驟：8 

     

    8
    我估計是做4個，將面團揉生長條，分紅4等份。
     

    •  

  •  

     
南瓜棗泥餅的做法步驟：9 

     

    9
    自制棗泥：將棗煮熟，去皮去核。
     

    •  

  •  

     
南瓜棗泥餅的做法步驟：10 

     

    10
    將棗肉裝入保鮮袋或裱花袋，用搟面棍碾成泥，棗泥就做好了，多出來的局部能夠冷凍保管。
     

    •  

  •  

     
南瓜棗泥餅的做法步驟：11 

     

    11
    包入適量的棗泥，包成圓球，悄悄壓成餅狀。
     

    •  

  •  

     
南瓜棗泥餅的做法步驟：12 

     

    12
    撒上一些芝麻（黑白都能夠）。
     

    •  

  •  

     
南瓜棗泥餅的做法步驟：13 

     

    13
    我運用的橄欖油，中火煎熟，正反面都變金黃色即可出鍋后放在吸油紙上，將油控干，趁熱吃，外酥里糯，涼了之后會覺得油膩。
     

    •  

  •  

     
南瓜棗泥餅的做法步驟：14 

     

    14
    里面的餡料能夠本人隨意搭配，我喜歡甜一些的口味，比方棗泥、豆沙。糯米的食物一定要趁熱吃，過油的糯米食物比擬難消化，每次食用要控制量。
     

    •  

 

 

 

小竅門
 

 

 
1、假如怕上色不均勻，能夠用小火慢慢煎，但是中火直接煎出來的省時，外皮酥脆，需要有一定基礎才能靈活掌握。
 
2、無論將面粉參加南瓜 還是南瓜參加面粉中，都少量分批添加，這樣比擬有把握。
 
3、有人不喜歡糯米那么粘糯的覺得，能夠一局部糯米粉加一局部大米粉，口感也是不錯的。
 
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                        本站永久域名：www.hfloge.com 實名：蔬菜配送 蔬菜、糧油、水果配送服務Tel:0769-22694565
  
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