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長安蔬菜中心推薦喝酒前吃兩片復合維生素B能保肝護胃

很多人問我：喝酒前吃什么食物能保肝護胃呢？

喝酒之前吃點東西，一則能夠在胃里構成一些維護，減少對胃壁的刺激；二則使酒精和食物混合在一起，降低它的濃度，延緩酒精的吸收；三則能夠攝入酒精代謝所必需的營養物質。

詳細吃什么才好呢？

奶類和豆漿等蛋白質飲料，特別是酸奶，質地黏稠，在胃中停留時間較長，有利于稀釋酒精，并延緩酒精的吸收。乳飲料固然營養價值遠不如牛奶和酸奶，但是其中含有增稠劑，也有一定維護胃黏膜的作用。

富含果膠的水果和蔬菜，如山楂、蘋果、菜花、南瓜之類，這類食品要多吃一些才有用，其中的果膠有延緩食物成分吸收的作用，而且這些食品水分也較大，能協助稀釋酒精。由于它們熱量很低，多吃一些不用擔憂瘦削問題。

富含b族維生素的食物，如不油膩的內臟、粗糧、蛋黃、菌類等。必要時能夠口服復合維生素b片，酒精在肝臟中的代謝需求它們的協助。這種小藥片一切藥店有售，提早吃兩粒很便當。

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