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推薦 天下第一湯：草藥豬腳湯
  
            
  
                發(fā)布時(shí)間：2017-04-01 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類(lèi)別：食譜推薦
  
            
  
                 
    	  
天下第一湯：草藥豬腳湯
 
    	  
時(shí)間:2015-07-23 11:32 來(lái)源:安康飲食網(wǎng) 作者:中醫(yī)師 點(diǎn)擊:次
 
            
 
	    郴州安仁縣有一道共同的名湯——草藥豬腳湯，它選用10余種中草藥下鍋，與豬腳、黑豆、高粱熬制而成，具有活血生血、生津明目、祛風(fēng)驅(qū)寒、壯陽(yáng)健體、中途夭折等保健作用，被譽(yù)為“天下第一湯”。
 

 
	 
 

 
	    在1200多年的歷史中，安仁本地人就有熬草藥湯喝的風(fēng)俗。當(dāng)?shù)匕傩諏⒃龉秋L(fēng)、搜骨風(fēng)、月風(fēng)藤、黃花倒水蓮、黃皮杜仲、水楊柳、木瓜藤和龍骨神筋等10余種草藥洗后曬干，剁成1寸長(zhǎng)短備用。
 

 
	 
 

 
	    熬藥時(shí)，普通的家庭會(huì)請(qǐng)當(dāng)?shù)乩现嗅t(yī)配制好草藥品種、藥量，之后，將10余種草藥倒進(jìn)鍋內(nèi)，添水蓋住草藥為宜，猛火熬3個(gè)小時(shí)左右，將藥湯潷出后，再添水熬藥渣2小時(shí)，熬好后將兩湯倒在一起再熬。同時(shí)，放上大塊豬腳、豬肉（約5斤）、20個(gè)生雞蛋，1斤半黑豆和高梁等谷物。藥湯需蓋住豬肉，位于鍋口寸許之下，不需參加任何佐料和調(diào)味品。
 

 
	 
 

 
	    草藥豬腳湯須小火熬制，肉爛了，豆和高粱等谷物爛了即可食用，湯入口稍有苦感，嚼一口香味四溢，早晚時(shí)分喝一大碗，既可當(dāng)餐，又可當(dāng)點(diǎn)心，滋味美不可言。
 
 
            
 
          
            
 
 
         
 
          
         
 

  
                
  
            
  
        
  
          
      
    
  
    
  
    
  
        
  
              
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