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石龍食品配送中心推薦淘米的時(shí)候不宜超過三次

發(fā)布時(shí)間：2017-04-01 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：食譜推薦

淘米的時(shí)分不宜超越三次

時(shí)間:2015-07-22 10:50 來源:安康飲食網(wǎng) 作者:營養(yǎng)師點(diǎn)擊:次

　　日常烹飪中，假如不留意，營養(yǎng)就會(huì)從指間溜走！例如，淘米的時(shí)分不宜超越三次，蔬菜忌先切后洗……這些烹飪技巧，你都留意到了嗎？

　　做米飯時(shí)首先是要淘米，有些人喜歡把米淘好幾遍，又搓又揉的，直到水里清凌凌才行，覺得這時(shí)分米洗潔凈了，能夠下鍋做飯了，不會(huì)不衛(wèi)生了。其實(shí)這種做法是錯(cuò)的，淘米也有考究。

　　米中含有很多維生素物質(zhì)和無機(jī)鹽，淘米次數(shù)過多，或者有人用熱水淘，米中的b族維生素、無機(jī)鹽和蛋白質(zhì)這些營養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)淘掉三成多。用手用力搓米，這種淘米的辦法讓米的營養(yǎng)物質(zhì)流失得更多。正確的淘米方式只需求用水將米悄悄淘洗兩次即可，不宜超越三次,不用重復(fù)地搓洗。

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