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來一碗糯嘰嘰、甜蜜蜜的芝麻湯圓吧~的做法

2022-02-26
1張圖片

“元宵佳節，一同吃甜糯糯的湯圓吧~ 吃湯圓是中國的傳統習俗，意味著合家團聚，意味新的一年合家幸福、團團聚圓。想本人diy的趕緊動動小手做起來吧~”

食材明細
主料
糯米粉 250g
輔料
黑芝麻 80g

碧根果 或花生，30g
調料
黃油 60g

白糖 80g
- 甜味口味
- 數小時耗時
- 普通難度
芝麻湯圓的做法步驟
- 1
  炒熟的黑芝麻、碧根果（可用其他堅果替代）倒入研具中磨成粉狀，或者用破壁機打成粉狀。
- 2
  參加白糖繼續研磨。
- 3
  研磨好的芝麻盛出，參加消融的黃油、30克開水，揉成團，放入冰箱冷凍層冰凍成型。
- 4
  糯米粉倒入溫水揉成團。
- 5
  揉好的面團放入保鮮袋醒發30分鐘。
- 6
  醒發好的面團扯出一個個小劑子，搟成扁圓。
- 7
  冰凍好的黑芝麻餡放入包裹起來。
- 8
  裹上糯米粉。
- 9
  開水放入湯圓，煮至浮起就能夠啦~
小訣竅

1、開水放入湯圓記得攪拌哦，避免粘連。
2、芝麻喜歡吃有顆粒感的，能夠不用打太碎喲。

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