淺表性胃炎的飲食有哪些?慢性胃炎飲食要留意哪些呢?如何調(diào)理慢性胃炎呢?下面就來理解一下慢性胃炎的三大飲食調(diào)理辦法。

　　1、少食多餐，定時定量，避免暴飲暴食。

　　病情普通者，可采用少渣半流飲食，一日五餐。進入恢復期時，可食用少渣軟飯，以一日四餐為宜。如熱量攝入缺乏，可用干稀搭配的加餐辦法補充，如牛奶1杯加餅干2片、麥乳精1杯、煮雞蛋等。

　　2、調(diào)適胃酸分泌。

　　胃炎患者宜食肉纖維短而柔軟的肉類，如魚、蝦、雞肉、嫩牛肉、瘦豬肉等。萎縮性胃炎患者胃酸分泌少，應給予上述魚湯、雞湯、肉湯及蘑菇湯等富含氮浸出物的原汁濃湯，米粥，帶酸味的食品，帶香味的調(diào)味品及適量的糖醋食物。

　　伴有高酸慢性淺表性胃炎患者，則與之相反，應避免食用富含氮浸出物的原汁濃湯，而采用煮過的魚、蝦、雞肉、瘦肉類等來烹調(diào)菜肴，如蒸魚塊、燴魚片、熘雞脯丸子、肉末蛋羹等，以減少胃受刺激的胃酸分泌;多飲用牛奶、豆?jié){、烤面包以及新穎蔬菜，水果等以中和胃酸。

　　3、避免貧血或營養(yǎng)不良。

　　萎縮性胃炎患者，常伴有缺鐵性貧血，飲食中熱能和各種營養(yǎng)素要充足、平衡。對呈現(xiàn)貧血或營養(yǎng)不良者，在飲食中增加富含蛋白質(zhì)和血紅素鐵的食物，如瘦肉、魚、雞、肝、腰等內(nèi)臟，并留意維生素C和B族維生素的補充，包括維生素B12和葉酸，適量增加新穎蔬菜和水果，如西紅柿、茄子、紅棗、綠葉菜，以提供維生素C，協(xié)助鐵的吸收。