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壓力大是如今的一個現象，那么壓力大怎么辦呢？如何緩解壓力呢？緩解壓力吃哪些食物好呢？下面就來理解一下白領緩解壓力的飲食。

1、豆類

豆類含有能恢復肉體的碳水化合物和蛋白質，能補充鐵元素。對糖尿病患而言是個好消息，而豆類也能提供甲狀腺機能缺乏跟貧血病患所需的鐵。

值得一提的是，許多豆類都含有大量的左旋色酸胺，一種能振奮心情的氨基酸，能夠協助憂郁癥患者。

2、鮭魚

鮭魚中含有大量的N-3多元不飽和脂肪酸，對身體有很大的協助，像減少體內發炎病癥、控制體重及預防癌細胞生成。N-3多元不飽和脂肪酸缺乏的其中一個病癥，便是疲倦，一周吃兩到三次鮭魚，能夠補充膂力。

假如有睪丸素缺乏的問題，N-3多元不飽和脂肪酸不只能夠補充膂力，還能增加賀爾蒙分泌。除此之外，鮭魚跟豆類一樣富含左旋色胺酸，能夠提振心情。

3、深色葉菜類

有缺鐵性貧血的女性，常常會覺得膂力不支。假如沒有攝取足夠的鐵，身體便無法制造血紅素，而氧氣缺乏容易形成身體疲倦。深色葉菜類像菠菜和甘藍菜等，卡路里和脂肪很少，但有很豐厚的鐵，是很引薦的食材。

假如有睪丸素缺乏的攪擾，羽衣甘藍也有增加賀爾蒙分泌的功用，要特別留意的是：罹患甲狀腺機能缺乏的人，多吃含鐵量高的食物固然對身體有益，但某些特定食物，像菠菜和羽衣甘藍卻會阻礙甲狀腺的功用。

4、黑巧克力

假如想恢復膂力，相較于用咖啡提神，一塊黑巧克力能讓人精力充分，而且咖啡因含量還較少。黑巧克力含有神經傳導物質，是能協助憂郁癥患者提振心情的血清素；它也有協助制造能量的鎂。

但是，在大快朵頤前，要記得兩件事情：選擇可可含量高于70%的黑巧克力及限制每日食用量約一盎司（約28克），因為比起牛奶巧克力，黑巧克力的脂肪含量更高。

飲食禁忌

禁忌食物一：咖啡

說到熬夜，人們總是最先想到喝咖啡或喝茶提神。其實，咖啡的副作用真是多得不計其數。固然有營養師表示，咖啡因的確會讓人肉體振奮。不過，美國圣路加醫院（St.Luke''sHospital）睡眠醫藥研究中心的實驗發現，咖啡因對提升工作效率不見得有效，即使有用，也僅能維持短時間效果�？Х纫蚬倘惶嵘�，相對地會消耗體內與神經、肌肉協調有關的維他命B群，缺乏維他命B群的人本來就比較容易累，更可能形成惡性循環，養成酗茶、酗咖啡的習慣，需要量愈來愈多，效果卻愈來愈差。因此，必須熬夜時，多補充些維他命B群，反而比較有效。

禁忌食物二：方便面

無論工作任務多么緊張，時間多么緊迫，都千萬別選擇吃方便面。嚴格上說，方便面也屬于油炸食品。固然方便面方便快捷，美味可口，但是方便面多數經過油炸，脂肪含量相當高，而且湯粉多含味精，吃多了有害健康。而且，方便面的脫水蔬菜不能提供維生素和纖維，吃多了更容易導致便秘。假如實在沒空，能夠選吃不經油炸的方便面，如方便米粉、通心粉或粉絲，而且建議少用醬粉包。另外，應多吃些蔬菜、水果，協助排除宿便。最好上班前帶杯枸杞子泡熱水的茶，能夠解壓，還能夠明目呢！

飲食習慣

抗壓飲食原-則一：“高纖又高鮮”

壓力過大時，交感神經會過分活躍而抑制腸胃道蠕動，所以就很容易產生便秘的情況。因此新鮮的蔬果，以及一些高纖谷物就會是你我所需補充的食物，以促進體內環保。

抗壓飲食原-則二：“維生素B和C”

因為工作忙壓力大，所以你我更得借助維生素B及C的抗壓功效。

先聊聊維生素B群吧！

維生素B群能維護神經-系統穩定，促成體內各種代謝作用，并能調節內分泌。所以當出現疲倦，以及肉體不集中等現象時，維生素B可是抗壓的超級救火隊。

天然新鮮的當然最好，富含維生素B群的食物包括：全谷類食品（糙米、全麥面包、雜糧等）、酵母、牛肉、瘦肉、菠菜、蘆筍、鮪魚、豆類等。

至于維生素C，能協助抗氧化，并具備著修護細胞的功用。除此之外，壓力大時我們體內會大量分泌腎上腺素，而維生素C可-助人體制造副腎上腺皮質素來對抗壓力，所以維生素C不但是抗老美顏的圣品，也是抗壓的重要功臣。

富含維生素C的新鮮蔬果包括：深綠色蔬菜（青椒、西蘭花、菠菜等）以及你我熟知的柑橘類水果（橘子、橙子）。此外，蕃茄、草莓、獼猴桃、木瓜等好吃的水果中也有豐厚的維生素C。