秋刀魚的做法?秋天是吃秋刀魚最好的時節，這時的秋刀魚十分肥碩鮮美。今天的這個做法是從一個日本主婦那里學來的，在日本吃魚很少用油炸后再燒的，我開端有點擔憂不用油炸一下會不會有點腥，但結果是滋味相當好，一點也不腥。番茄和魚，滋味很配，酸酸的，很有食欲，再加上迷迭香的誘人滋味，配白米飯吃。真的很香~~由于原料中放了迷迭香和白葡萄酒，還有番茄，都能夠抑止魚腥味。應季的秋刀魚很肥碩，在燉煮的過程中出了一些油，所以不用擔憂不放油魚肉會發干的問題。不用一滴油就可做出滋味鮮美的燉魚，很安康很好吃，試試吧~

　　番茄秋刀魚

　　原料：秋刀魚3條、西紅柿1個、番茄醬1袋、迷迭香適量、白葡萄酒適量、胡椒鹽適量、糖少許、姜5片、水200ml

　　做法：

　　1、將秋刀魚內臟掏出、洗凈，切小塊備用

　　2、將200ml水倒入鍋中燒開后，將切成小塊的西紅柿倒入略煮

　　3、將姜片、番茄醬、白葡萄酒放入鍋中攪勻

　　4、將秋刀魚放入鍋中略煮

　　5、將迷迭香、糖和胡椒鹽放入鍋中后，小火燉40-50分鐘即可