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　　孕婦能夠吃蒜苗嗎？蒜苔外皮含有豐厚的纖維素，可刺激大腸排便，調治便秘。多食用蒜苔，能預防痔瘡的發作，降低痔瘡的復發次數，并對輕中度痔瘡有一定的治療效果。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，能夠抑止金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁衍。

　　孕婦能夠吃蒜苗嗎?

　　孕婦能吃。

　　蒜苔中所含的大蒜素能夠加強孕婦的機體免疫力，所以是能夠食用的。不過蒜苔不易消化，吃的時分還是要適量。

　　產婦能吃蒜苔嗎?

　　能吃。

　　蒜苔中所含的大蒜素能夠加強產婦的機體免疫力，所以是能夠食用的。不過蒜苔不易消化，吃的時分還是要適量。

　　嬰幼兒能吃蒜苔嗎?

　　慎食。

　　蒜苔的營養較豐厚，但消化功用不好的寶寶不倡議食用。

　　選購攻略

　　選購蒜苔時，應選擇條長翠嫩，枝條濃綠，莖部白嫩的;如尾部發黃，項端開花，纖維粗老的則不宜購置。

　　蒜苔老嫩的鑒別方法是：用指甲掐一下，如易掐斷又浸液多者為嫩，反之為老。

　　食用技巧

　　蒜苔主要用于炒食，或做配料。

　　不宜烹制得過爛，以免辣素被毀壞，殺菌作用降低。

　　消化才能不佳的人宜少吃。

　　過量食用會影響視力。

　　有肝病的人過量食用，可形成肝功用障礙。