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                豬皮凍的做法
  
            
  
                發(fā)布時(shí)間：2019-03-26 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心
  
            
  
                張圖片“漂亮的水晶皮凍怎么做才能清爽不油膩，彈有嚼勁呢？其實(shí)也不難，一是豬皮的處理，豬皮處理好了，才能沒(méi)有豬腥味，不油膩，吃起來(lái)清清爽爽的，再有就是煮的火候，很多人煮不好，現(xiàn)在我就來(lái)教你們一個(gè)方法，百  
            
  
            
  
                 

 
 
 
 

 
豬皮凍的做法  

 
  
2張圖片 

 

 

 

“漂亮的水晶皮凍怎樣做才干清新不油膩，q彈有嚼勁呢？其實(shí)也不難，一是豬皮的處置，豬皮處置好了，才干沒(méi)有豬腥味，不油膩，吃起來(lái)清清新爽的，再有就是煮的火候，很多人煮不好，如今我就來(lái)教你們一個(gè)辦法，百試百靈，包你能煮得嫩而不散，q彈滑滑的，一同來(lái)理解一下做好水晶皮凍的留意事項(xiàng)吧。”  

 

 

 

食材明細(xì)
 

 

 
主料 

 

     

  •  
 
豬皮 
 
300克 

    •  

 

 

 

 
輔料 

 

     

  •  
 
清水 
 
適量 

    •  

 

 

 

 

     

  •  
 
其他 
 
口味 

    •  

  •  
 
煮 
 
工藝 

    •  

  •  
 
數(shù)小時(shí) 
 
耗時(shí) 

    •  

  •  
 
普通 
 
難度 

    •  

 

 

 

豬皮凍的做法步驟
 

 

 

     

  •  

     
豬皮凍的做法步驟：1 

     

    1
    豬皮先用刀將其外表的豬毛刮凈，再把里面的肥肉也刮凈，然后切成小塊，放到鍋里焯水去豬腥味。
     

    •  

  •  

     
豬皮凍的做法步驟：2 

     

    2
    鍋里重新放清水，放入切成小塊的豬皮，然后開(kāi)端煮。
     

    •  

  •  

     
豬皮凍的做法步驟：3 

     

    3
    大火燒開(kāi)后用勺子撇去外表的浮沫，這樣熬出來(lái)的豬皮凍會(huì)更明澈而且不膩。
     

    •  

  •  

     
豬皮凍的做法步驟：4 

     

    4
    繼續(xù)大火煮，普通煮15分鐘就能夠了，詳細(xì)的能夠用勺子舀出一點(diǎn)湯，用手沾一下，覺(jué)得一下是不是有些粘，假如粘手了，就是煮到時(shí)分了，關(guān)火。
     

    •  

  •  

     
豬皮凍的做法步驟：5 

     

    5
    將其煮好的豬皮和湯一同倒入一個(gè)合適的容器里，靜置至凝固，留意溫度不能高了，否則不易凝固而且容易蛻變，能夠放在冰箱冷藏里。
     

    •  

  •  

     
豬皮凍的做法步驟：6 

     

    6
    凝固了就能夠切成大小合適的片狀，然后再調(diào)一碟醬汁配著吃，滋味很贊。
     

    •  

 

 

 

小訣竅
 

 

 
1. 豬皮的處置一定要弄潔凈，不然做出來(lái)的豬皮凍會(huì)發(fā)腥混濁不好吃。
 
2. 參加的清水量普通為沒(méi)過(guò)豬皮再多兩指，當(dāng)然假如水多了，則要多煮很久。
 
3. 煮好的豬皮凍要靜置才干凝固，留意靜置的環(huán)境，要陰涼低溫。 

  
                
  
            
  
        
  
          
    
  
    
  
    
  
      
    
  
    
  
    
  
        
  
              
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                        本站永久域名：www.hfloge.com 實(shí)名：蔬菜配送 蔬菜、糧油、水果配送
  
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