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推薦 烹飪小技巧之火腿怎樣做更入味
  
            
  
                發布時間：2017-04-09 發布者：首宏蔬菜配送中心 所屬類別：食譜推薦
  
            
  
                 
    	  
烹飪小技巧之火腿怎樣做更入味
 
    	  
時間:2016-08-30 10:14 來源:安康飲食網 作者:大廚 點擊:次
 
            
 
	烹飪小技巧之火腿怎樣做更入味
 
	烹飪小技巧之火腿怎樣做更入味
 

 

 
	    火腿普通是用豬的腿腌制而成，色澤鮮艷、香而不膩、美味可口�；鹜群贸裕s不容易煮爛，所以烹飪火腿的小訣竅就是在煮之前，先在火腿皮上涂些白糖，這樣不只容易煮爛，且滋味也比不涂白糖要好。其次，防止運用刺激性較強的調味品，由于火腿味厚芳香，鮮美醇正，假如用辣油、咖喱等厚味品調制，會遮蓋火腿的本味，使其風味全失。
 

 
	 
 

 
	    另外，火腿不宜干炒。由于火腿原本含水分就少，如再經過干炒，質地會變得愈加干硬，使菜口感不佳。假如是用火腿煮湯，參加少量米酒會更鮮香，而且會令其咸味減少。
 
 
            
 
          
            
 
 
         
 
          
         
 

  
                
  
            
  
        
  
          
      
    
  
    
  
    
  
        
  
              
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