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厚街食品配送中心推薦美味家常菜：小炒竹筍的做法

　　資料：竹筍300克，肉絲200克。

做法：1．竹筍切絲，洗凈，入鍋中，加高湯、適量鹽、味精煨入味，撈出瀝干水分；再燒熱油鍋將筍絲干煸出水分。2．油鍋燒熱，爆香干辣椒絲、姜絲、蔥絲，加肉絲炒出香味，下筍絲炒勻，快熟時加鹽和味精調(diào)味，出鍋淋蔥油即可。

　　營養(yǎng)成效：竹筍是高蛋白、低糖、低脂肪、高纖維食物，含有人體必需的8種氨基酸。竹筍還富含食物纖維，能夠吸附油脂，降低胃腸黏膜對脂肪的吸收和積存。

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