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東城飯?zhí)盟筒?推薦 介紹幾種常見魚的食療功效

發(fā)布時(shí)間:2017-03-14 發(fā)布者:首宏蔬菜配送中心 所屬類別:健康飲食
草魚:暖胃明目
 
    1、草魚:暖胃明目
 
    草魚是淡水魚中最物美價(jià)廉的魚類之一,烹調(diào)時(shí)不用放味精口感就很鮮美。草魚含有豐厚的不飽和脂肪酸,對血液循環(huán)有利,是心血管病人的良好食物。草魚含有豐厚的硒元素,經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的成效,而且對腫瘤也有一定的防治作用。關(guān)于身體衰弱、食欲不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,能夠開胃、滋補(bǔ);特別適合虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管患者。
 
    中醫(yī)以為草魚味甘、性溫、無毒,入肝、胃經(jīng);具有暖胃和中、平降肝陽、祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之成效。
 
鯽魚:健脾利濕
 
    2、鯽魚:健脾利濕
 
    鯽魚肉質(zhì)細(xì)嫩,肉營養(yǎng)價(jià)值很高,每百克肉含蛋白質(zhì) 13克、脂肪 11克,并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
 
    中醫(yī)以為鯽魚能健脾利濕。關(guān)于脾胃虛弱、水腫等患者都有較好的食療作用。《唐本草》記載鯽魚合莼菜作羹,主治“胃弱不下食”。《滇南本草》中稱鯽魚能“和五臟,通血脈,消積。”明朝著名醫(yī)家繆希雍所著的《本草經(jīng)疏》中對鯽魚的成效更是停止了細(xì)致的描繪:“鯽魚入胃,治胃弱不下食;入大腸,治赤白久痢、腸癰。脾胃主肌肉,甘溫能益脾生肌,故主諸瘡久不瘥也。”并且指出“鯽魚調(diào)胃實(shí)腸,與病無礙,諸魚中惟此可常食。”
 
青魚:益心力 治腳氣
 
    3、青魚:益心力 治腳氣
 
    青魚是我國淡水養(yǎng)殖的“四大家魚”之一。《隨息居飲食譜》中稱“惟青魚為最美,補(bǔ)胃醒脾,溫運(yùn)化食”《食療本草》中記載青魚“益心力”。《開寶本草》中記載青魚主治腳氣濕痹。同韭白煮食,治腳氣腳弱煩悶,益氣。

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