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發布時間：2017-03-12 發布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：健康飲食

一、南瓜燜飯

食材南瓜750克、米飯3碗、姜一小塊、鹽適量。

做法南瓜切成薄片，姜切成顆粒；把油倒入鍋中，在溫熱的時分參加姜粒，中火炒香，微焦；參加南瓜繼續翻炒至微縮水，參加定量的米飯和食鹽；關小火，把煮好的米飯蓋在南瓜上面；加水蓋過南瓜，大火把水煮開以后，轉中小火把水燒干，最后用鍋鏟把南瓜和米飯混合起來。

南瓜性溫味甘，具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功用，可用于氣虛乏力、肋間神經痛、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。

二、雞胸肉米飯堡

食材米飯適量、雞胸肉250克、蓮藕90克、雞蛋1個、大蔥1根、香蔥2根、鹽適量，食用油、木薯粉、黑芝麻少許。

做法拍一塊老姜，倒少許料酒，將雞胸肉煮熟，切成小顆粒，煮一鍋飯；蓮藕去皮洗凈后也切成小顆粒，加點檸檬汁；大蔥只需蔥白切碎，小蔥切成細段；除米飯外的一切食材混合在一起，把雞胸肉揉成7-8毫米的餅，最好帶個一次性手套；入烤箱180度8分鐘或者鍋內加油煎至兩面焦黃即可；把米飯捏成比雞肉餅略薄、大小差不多的餅狀，做成漢堡的外形；在廢品上撒一點黑芝麻就完成，配上一點排骨湯更佳。

雞肉含有維生素c、e等，蛋白質的含量比例較高，品種多，而且消化率高，容易被人體吸收應用，有加強膂力、強壯身體的作用。另外，雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲倦、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

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