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冬天里人們的新陳代謝變得遲緩，食欲卻比夏天強很多，招致很多人將夏天好不容易減下去的重量又在冬天補回來，苦惱不已。與此同時，冬天又是讓很多女性又愛又恨的時節：愛它的浪漫，卻恨它所帶來的嚴寒。讓體質稍弱的女性不時手腳冰涼，不只感冒不時，而且身體長期處于不適的狀態中，讓人覺得無精打采，影響工作和生活。其實，無論是在瘦削抑或是御寒的問題上，食用萬多福開心果都能在行將到來的冬季有一定緩解作用：

我國古代醫家對開心果的食療保健成效早有認識；元代太醫忽思慧以為開心果具有“調中順氣”的成效，即能夠理氣開郁，讓人堅持心情高興; 明代醫家李時珍以為開心果能夠“去冷氣、令人肥健”，“治腰冷”，“房中術多用之”，提示開心果具有很好的補腎壯陽功用; 清代醫家趙學敏以為開心果可“滋肺金、定喘急、久食利人”。可見，開心果不只能夠理氣開郁，讓人堅持心情高興，而且還具有很好的補益肺腎的作用。

很多人都以為堅果類食品中含有大量的卡洛里和熱量，其實最近美國農業部（USDA）初次對堅果停止的專項研討中顯現開心果中的脂肪不能完整被人體吸收。研討結果發現每份開心果的脂肪含量實際上比之前以為的要低，這證明了開心果是含熱量最低的堅果之一; 每份開心果（30克，約1盎司）僅含有160卡路里的熱量。每次吃一盎司（28克）的開心果就含3克的纖維。比許多其他堅果零食多，以至比一些整粒水果更多。例如，每次吃一盎司（28克）腰果，含1克纖維；一盎司（28克）核桃，含2克纖維；一個小李子含1克纖維；一個小桃子含2克纖維。此外，開心果還被稱為“瘦身果”——因為需要花更多時間來剝皮，所以食客們要吃得專心，他們需放慢速度，而且還會更加留意自己吃了多少。

希望在冬天堅持身材的同時又強健體質的白領們，開心果將會是您忙碌的工作和緊湊的生活中更好的零食選擇。

開心果營養價值：

開心果是居家旅行的理想零食，它能夠幫助消費者達到新的膳食指南所規定的標準：

開心果營養豐富，能夠提供30多種營養物質，包括多種維他命、礦物質、纖維以及其它植物營養素，這些都是開心果包含的純天然營養物質。

開心果幫助您減少飽和脂肪的攝入量；每30克開心果僅含有1.5克的飽和脂肪，在眾多堅果中，它的飽和脂肪含量最低。

每30克開心果中所含有的鉀大約有310毫克鉀，是人體每日需要量的8%。

開心果是熱量最低的堅果：開心果是熱量最低、脂肪含量最低的堅果之一，因此與其它堅果零食相比，相同熱量下開心果的分量會更大。

研討顯現食用開心果——唯一的帶殼堅果零食，能夠減慢食用速度，此外空果殼還能夠形成一種視覺暗示，從而減少食用者攝入的卡路里。這種效應被稱為“開心果法則”。www.wonderfulpistachios.com.cn 或致電：4008-211-210

關于開心果健康網:

更多加州開心果的健康信息，請登陸網站：www.happynut.com，該網站由美國派拉蒙農場建立，為消費者和健康專業人士提供開心果營養健康方面的前沿在線信息。