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中堂糧油蔬菜配送 推薦 秋冬進(jìn)補(bǔ)應(yīng)注意 食野味小心病從口入

發(fā)布時(shí)間:2017-02-10 發(fā)布者:首宏蔬菜配送中心 所屬類別:飲食資訊

食野味小心病從口入

    “保護(hù)野生動(dòng)物從我做起”。圖為廣州林業(yè)部門放生查獲的貓頭鷹。    

    廣東人有冬天吃野味進(jìn)補(bǔ)的習(xí)氣,但這樣的習(xí)氣正遭受越來越多的質(zhì)疑。在日前舉行的“羊城論壇”上,野生動(dòng)物專家和市民就“保護(hù)野生動(dòng)物從我做起”話題停止了熱烈的討論。市人大常委會(huì)副主任龍建安列席論壇。

    蛇身上帶肝吸蟲

    長期以來,人們多以為:野生動(dòng)物不但具有進(jìn)補(bǔ)的成效,且具備治病的功用。由于傳言說金錢龜能治癌,在廣州一些中央金錢龜以至賣到了一萬元一斤的天價(jià)。

    中山大學(xué)醫(yī)學(xué)院常弘教授引見說,許多野生動(dòng)物的生存環(huán)境很惡劣,其自身并不得病,但卻帶有許多病菌。廣東人冬天有吃蛇的習(xí)氣,但蛇身上帶有肝吸蟲之類的寄生蟲可能招致人體呈現(xiàn)腦囊腫,而這種病一時(shí)很難檢查出來,也不好治愈。

    “放生”不當(dāng)或致禽流感

    從花鳥市場買回鳥兒,或?qū)κ軅麆?dòng)物救護(hù)后再把它們放回到大自然,這種行為在過去常常被人們效仿。但專家們在羊城論壇上提示市民:這種行為并不科學(xué)。

    專家說,動(dòng)物放生要留意放生環(huán)境,不然對市民和環(huán)境都可能造成危害。舉例說,花鳥市場買回的鳥兒的放生成活率其實(shí)不到10%,而且也可能招致禽流感盛行。有一次惠東放生了3萬只鳥兒,但在這些鳥兒的血液抽樣檢查中卻發(fā)現(xiàn)帶有禽流感病毒。而且有些野生動(dòng)物,如巴西龜、牛蛙,由于在我國還沒有天敵,一旦隨意放生,會(huì)帶來物種入侵的生態(tài)問題。(廣州日報(bào) 記者文遠(yuǎn)竹 實(shí)習(xí)生陳杰 通訊員穗仁宣攝影報(bào)道)

    河南駐馬店野味盛行 鄉(xiāng)政府對面賣羚羊肉

    【本文摘要】

    野味店“風(fēng)行”駐馬店市區(qū)西側(cè)的部分桐柏山區(qū) 山村餐館成野生動(dòng)物屠宰場    2006中國金融年度人物活動(dòng)評(píng)選

    “綠色陣營環(huán)保社”是駐馬店市黃淮學(xué)院的一個(gè)大學(xué)生社團(tuán)組織;“保護(hù)野生動(dòng)物,拒絕食用野生動(dòng)物”是該社團(tuán)的宗旨之一。連日來,該社團(tuán)多次接到反映稱該市市區(qū)西側(cè)的桐柏山區(qū)現(xiàn)已成為野生動(dòng)物的屠宰場。12月2日,記者隨同“綠色陣營環(huán)保社”進(jìn)山察訪,發(fā)現(xiàn)那里的餐館幾乎每家都在非法經(jīng)營“野味”,野雞、野兔、野豬、羚羊成了那里餐館餐桌上的“特色菜”。

食野味小心病從口入

食野味小心病從口入

    餐館打出“野味”牌自稱背后有“靠山”

    出駐馬店市市區(qū)向西10公里,便是群山連綿的桐柏山區(qū)。12月2日上午,綠色陣營環(huán)保社(以下簡稱“綠色陣營”)成員進(jìn)山訪查,記者一同前往。

    上午9時(shí)許,環(huán)保社成員沿駐(駐馬店)桐(桐柏)公路驅(qū)車來到桐柏山區(qū)的螞蟻山東側(cè)。荒野間有家餐館“生態(tài)園”,一條四五米寬的土路直通“生態(tài)園”。

    “綠色陣營”成員剛下車,一位50歲左右的中年男子笑著迎了上來:“你們是來吃飯的吧!這里正在改建,停業(yè)幾天;不過,市里有個(gè)店,在雪松路西段,也是我們老板開的,里面啥野味兒都有,野雞肉、野兔肉、野豬肉,想咋吃給咋做。”

    “用野生動(dòng)物做菜,就不怕森林公安查嗎?”“綠色陣營”社長周曉天問。

    中年男子笑了:“我們有‘內(nèi)線’,一旦行動(dòng)查餐館,我們的人及早報(bào)信,野雞、野兔、野豬及時(shí)藏起來,風(fēng)頭過了照經(jīng)營不誤。”

    記者問“內(nèi)線”是誰。那位中年男子警惕地說:“問這干啥,總之你們放心,在我們店里吃‘野味兒’絕對安全。”

    “綠色陣營”的成員告誡那名中年男子,經(jīng)營野生動(dòng)物違法。中年男子“嘿嘿”一笑:“這大道理誰都懂,山里的餐館都經(jīng)營‘野味’,不信你們進(jìn)山瞅瞅。“

  鄉(xiāng)政府對面小餐館“野味”是其特色菜

    走出“生態(tài)園”,向西走3公里,便到了螞蟻山山腳下的驛城區(qū)胡廟鄉(xiāng)集市。在集市上,記者向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民打探集市上有沒有不經(jīng)營“野味”的餐館。

    很多當(dāng)?shù)厝苏f:不經(jīng)營“野味兒”的餐館,實(shí)在是太難找了。一位60多歲的老人皺眉想了一會(huì)兒,抬手遙指胡廟鄉(xiāng)政府斜對面的一家餐館說:“‘又一味飯莊’距鄉(xiāng)政府最近,只有20多米,也許不敢。”

    記者和“綠色陣營”成員一起來到又一味飯莊。“綠色陣營”副社長李志強(qiáng)上前詢問,一個(gè)40歲左右的婦女熱情地說:“我們這里的特色菜就是‘野味兒’,野兔45塊一盤,野豬38塊一斤,野雞35塊一只,斑鳩12塊一只,另外還有羚羊肉,60多塊一斤。你們在這里吃還可以再優(yōu)惠,不會(huì)坑你們的,味道絕對不一般。”

    記者和“綠色陣營”成員又驅(qū)車來到螞蟻山西側(cè),見那里的幾家餐館都打出了經(jīng)營野雞、野兔、野豬肉的招牌。

    在一家“山村野蔬”餐館的操作間里,大家發(fā)現(xiàn)墻壁上有幾行醒目的大字:“憶山村,更憶是野蔬;螞蟻山上尋桂子,龍泉山莊觀水流,再來吃兔肉。”

    “山村野蔬”服務(wù)員炫耀說:“我們老板是文化人,這詞寫得不錯(cuò)吧。”

    記者問“再來吃兔肉”指的是啥。服務(wù)員說:“當(dāng)然是野兔啦,不是野兔人們吃后還會(huì)再來嗎?”

    在該餐館操作間,“綠色陣營”成員李夢雨掀開大冰柜,見里面放滿了剝皮野兔、野雞和野豬肉等。

    風(fēng)景區(qū)餐館生意火野雞和野兔掛滿墻

    12月2日中午12時(shí)許,“綠色陣營”一行來到螞蟻山西南15公里處,這里是我省省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)——金頂山風(fēng)景區(qū)。

    在風(fēng)景區(qū),一家名叫“農(nóng)家飯莊”的餐館生意火爆,屋內(nèi)坐滿了食客。記者和“綠色陣營”成員走進(jìn)餐館,見墻上的黑板上用粉筆寫滿了“今日供應(yīng)”菜譜及其價(jià)格,野雞肉、野豬肉、野兔肉標(biāo)價(jià)前面的“野”字雖被輕輕擦去,但“野”字仍依稀可辨。

    “有野雞嗎?”

    “有!”

    “有野豬肉嗎?”

    “有!”

   “黑板上的‘野’字為啥要擦去?”

    “那是怕有人找事兒,野字輕擦一下又能看得出,游客都不傻,一看都知道這里有‘野味’。”

    食客很多,忙著為食客記菜單的服務(wù)員顧不上抬頭,有一搭兒沒一搭兒地回答著“綠色陣營”幾名成員的問話。

    正說話間,廚房里掂出了幾只野雞,記者要上前拍照。手提野雞的中年男子發(fā)現(xiàn)后忙制止:“死野雞沒啥拍的,片子萬一傳到了記者手里,登報(bào)就有麻煩了;想吃‘野味兒’這里多得很,但就是不要拍照。”

    記者在餐館停留了五六分鐘,發(fā)現(xiàn)來吃“野味”的有近百人,其中3人身著警服。

    當(dāng)天下午1時(shí)許,記者和“綠色陣營”成員離開金頂山風(fēng)景區(qū),來到了群山環(huán)抱的確山縣竹溝鎮(zhèn)關(guān)溝村。

    在該村村頭“農(nóng)家樂餐館”,記者發(fā)現(xiàn),不大的小院里,墻上多處掛有野雞和野兔。

  扯網(wǎng)布套下夾電捕野味熱引發(fā)偷獵風(fēng)

    當(dāng)天下午,“綠色陣營”成員和記者一行繼續(xù)在附近桐柏山區(qū)走訪,很多山民憂心地說:今年冬天由于沒人真正管這事兒,山里的餐館紛紛經(jīng)營野生動(dòng)物,高價(jià)收購野生動(dòng)物,現(xiàn)在附近山區(qū)每天有許多人為了掙錢而捕殺野生動(dòng)物。

    一些山民引見說,偷獵者偷獵野雞和斑鳩,通常是下網(wǎng):上百米、幾百米長的大網(wǎng)在林地外圍豎起后,人在林間高聲吆喝驚嚇?biāo)鼈儯w出山林一旦撞上網(wǎng)便再也無法逃脫。捕捉野兔是下套,細(xì)鋼絲做成一個(gè)活套兒,固定在野兔經(jīng)過的山路上,野兔撞上便會(huì)被套住;更有甚者,一些人在山間的地埂邊扯上千米長的鐵絲,給鐵絲通上電,野兔碰住通電鐵絲當(dāng)場就會(huì)被電死。逮野豬,手段更為惡劣,指頭粗的鋼絲做成大夾子,下在野豬經(jīng)常出沒的中央,野豬一旦踩上便再也無法逃走,人一旦誤踩上去,腳骨會(huì)被夾得粉碎。

    “再這樣下去,山里的野生動(dòng)物遲早會(huì)被逮光!”山民們的這番話,讓“綠色陣營”的暗訪成員眼睛里噙滿了淚。

    12月2日下午,幾名“綠色陣營”成員身披“綠色陣營環(huán)保社”綬帶,頭戴小紅帽,亮明身份到深山里十多家餐館停止野生動(dòng)物保護(hù)宣傳。每到一家餐館,餐館老板均不承認(rèn)有經(jīng)營野生動(dòng)物的行為。可記者看到,這十多家餐館里每家餐館的墻上都懸掛有被剝皮的野兔。

    “綠色陣營”呼吁:“救救野生動(dòng)物”

    《河南省野生動(dòng)物保護(hù)條例》規(guī)定:禁止非法出售、收購野生動(dòng)物及其產(chǎn)品;飯店、餐館等飲食服務(wù)行業(yè)不得出售以保護(hù)的野生動(dòng)物及其產(chǎn)品為原料的食品;不得用野生動(dòng)物及其產(chǎn)品的名稱或別稱當(dāng)菜譜招徠顧客。

    國家雖明令禁止,可桐柏山區(qū)今冬卻成了野生動(dòng)物的屠宰場。周曉天說:“今天在桐柏山區(qū)目睹的景象讓人的心流血。”他代表“綠色陣營”通過本報(bào)向社會(huì)發(fā)出“保護(hù)桐柏山區(qū)野生動(dòng)物迫在眉睫”的呼吁。

    昨天下午,記者就桐柏山區(qū)許多餐館喪心病狂地經(jīng)營野生動(dòng)物這一現(xiàn)象向駐馬店市森林公安局作出反映。該局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)表示:將對那里的餐館停止治理整頓,以拯救桐柏山區(qū)的大批野生動(dòng)物不再繼續(xù)慘遭殺戮。

  鏈接

    賣“野味”可罰巨款偷獵嚴(yán)重可判徒刑

    《野生動(dòng)物保護(hù)法》節(jié)錄第十八條獵捕非國家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物的,必須取得狩獵證,并且服從獵捕量限額管理。

    第二十二條工商行政管理部門對進(jìn)入市場的野生動(dòng)物或者其產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)停止監(jiān)督管理。

    第三十二條違反本法規(guī)定,在禁獵區(qū)、禁獵期或者使用禁用的工具、方法獵捕野生動(dòng)物的,由野生動(dòng)物行政主管部門沒收獵獲物、獵捕工具和違法所得,處以罰款;情節(jié)嚴(yán)重、構(gòu)成犯罪的,依照刑法第一百三十條的規(guī)定追究刑事責(zé)任。

    第三十八條野生動(dòng)物行政主管部門的工作人員玩忽職守、濫用職權(quán)、徇私舞弊的,由其所在單位或者上級(jí)主管機(jī)關(guān)給予行政處分;情節(jié)嚴(yán)重、構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任。

    《陸生野生動(dòng)物保護(hù)實(shí)施條例》節(jié)錄違反野生動(dòng)物保護(hù)法規(guī),出售、收購、運(yùn)輸、攜帶國家或者中央重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物或者其產(chǎn)品的,由工商行政管理部門或者其授權(quán)的野生動(dòng)物行政主管部門沒收實(shí)物和違法所得,可以并處相當(dāng)于實(shí)物價(jià)值十倍以下的罰款。

    最高法院司法解釋:違反狩獵法規(guī),在禁獵區(qū)、禁獵期或者使用禁用的工具、方法狩獵,具有下列情形之一的,屬于非法狩獵“情節(jié)嚴(yán)重”:(一)非法狩獵野生動(dòng)物二十只以上的;(二)違反狩獵法規(guī),在禁獵區(qū)或者禁獵期使用禁用的工具、方法狩獵的;(三)具有其他嚴(yán)重情節(jié)的。

    非法狩獵“情節(jié)嚴(yán)重”的,適用刑法第一百三十條,可處三年以下有期徒刑、拘役或者管制。首席記者李釗通訊員魏朝林文圖

    編后

    執(zhí)法之惰

    劉洪濤

   在法治社會(huì),野味飯店能在一個(gè)中央泛濫,這首先不能不讓人懷疑一個(gè)中央的執(zhí)法之惰。法律的權(quán)威在于“違法必究”,在于日常執(zhí)法,這樣才能發(fā)揮法律的管理、警示、教育作用。現(xiàn)實(shí)中,法律并沒有在每時(shí)每刻發(fā)揮應(yīng)有的作用,這是野味飯店泛濫的根本原因。

    當(dāng)然,野味飯店泛濫,也不能不讓人感慨一些人的貪吃,拼死吃河豚,冒險(xiǎn)吃果子貍……對這些國人來說,的確需要更多的教育。但在目前國情下,在法律沒有出臺(tái)規(guī)定管住貪吃者的“貪嘴”之前,恐怕更需要執(zhí)法者的嚴(yán)管。因?yàn)椋热魣?zhí)法者做到嚴(yán)格執(zhí)法,對野味店發(fā)現(xiàn)一個(gè)處理一個(gè),依法給盜獵者、野味經(jīng)營者以行政處罰或追究刑事責(zé)任,讓違法者付出大于收益的成本,到那時(shí),看看誰還敢再開野味店!(大河網(wǎng)-大河報(bào))

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