炸鵝肝

皇子橙卷

    雖說(shuō)離圣誕也還有一段時(shí)間，可大家似乎全都提早進(jìn)入了圣誕的狀態(tài)當(dāng)中。走到西區(qū)交通大廈皇子扒房這種覺(jué)得尤為明顯，圣誕樹(shù)、彩燈、雪花，紅的、白的、彩色的，覺(jué)得曾經(jīng)走進(jìn)了充溢冰雪的圣誕之夜。    

    為了迎接圣誕，皇子扒房還特地量身準(zhǔn)備了豐富美味的圣誕套餐。

    豐富大餐拼圣誕

    頭盤(pán)小食：鵝肝，來(lái)自法國(guó)的上好鵝肝，并不采用普通的做法，而是上粉炸，炸至皮脆肉滑，既保存了鵝肝的鮮香，又多一種香脆口感，再配上酸甜開(kāi)胃的士多啤梨汁，胃口躍躍欲試。    

    火雞沙律：吃完小食，還不到吃主食的時(shí)分，先來(lái)一盤(pán)沙律才是霸道。圣誕是火雞的舞臺(tái)，火雞沙律真正應(yīng)景。用數(shù)種新穎雜果和法國(guó)生菜同法國(guó)進(jìn)口沙律醬拌在一同，奶黃的沙律、淡色的雜果和鮮艷的生菜，色澤生動(dòng)鮮明，還有幾粒果仁，再搭上幾片熏雞胸肉,沙律清爽，雞肉脆嫩。    

    湯：奶油蘑菇湯配野米飯和鵝肝吐司，光是這個(gè)名字聽(tīng)起來(lái)就夠酷了。有新穎蘑菇、香菇、白菌、黑菌、牛肝菌加忌廉一同煲出濃濃的菌香，和忌廉香融在一同，喝下去暖和可口。    

    主菜：終于輪到主食退場(chǎng)，超級(jí)主角皇子肋眼皇肉色鮮明，用德州緊料腌制過(guò)的肋眼肉上斜方塊的花紋既別致又能很好地使牛扒入味，外焦里嫩，還依據(jù)中山人的口味特別改進(jìn)過(guò)，賣(mài)相出色，非常肥美，軟脆之余又咬口、彈牙。旁邊的哼哈二將新穎鱸魚(yú)柳和火雞也不可小覷，魚(yú)柳特別用檸檬汁加白酒腌過(guò)，滑嫩芳香，火雞更不用說(shuō)，一出場(chǎng)就帶來(lái)了濃濃的圣誕氣息，圣誕的暖和平和，緩緩流溢。    

    豐富的圣誕套餐當(dāng)然遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，美味的圣誕果仁蛋糕和香濃的咖啡或奶茶也會(huì)一同來(lái)湊熱鬧。而更值得期待的是，據(jù)說(shuō)圣誕夜去皇子扒房不但可以欣賞精彩的表演，還有圣誕老公公派發(fā)的會(huì)帶來(lái)幸運(yùn)的神秘禮物呢。  

火雞沙律既應(yīng)景，又美味。

皇子肋眼皇

    咖喱美味

    如果是一個(gè)人的圣誕，也不妨去扒房湊個(gè)熱鬧，說(shuō)不定會(huì)有奇妙的邂逅，就像咖喱邂逅了牛肋條。咖喱牛肋條這道菜在此次的名菜名點(diǎn)評(píng)選當(dāng)中獲得銀獎(jiǎng)，也是不可小覷。秘制的咖喱如何香滑先不說(shuō)，牛肉是如何軟嫩也不用說(shuō)，最特別的整道菜還帶有淡淡的椰汁香味，而這種椰汁香更好地帶住了咖喱的香味，整道菜從視覺(jué)、味覺(jué)到嗅覺(jué)上都是一種享受。

    美食通TIPS：    

    ★同樣是在名菜名點(diǎn)評(píng)選中獲得銀獎(jiǎng)的點(diǎn)心———皇子橙卷，蛋糕松軟橙汁甜蜜，很好吃。另外還有一道鮑魚(yú)鴿片飯，聞起來(lái)就香噴噴，味道十足，也很不錯(cuò)。

    ★除了圣誕套餐，也特別提供超值套餐，適合家庭消費(fèi)，也有超值商務(wù)套餐。

    ★皇子扒房還承接自助餐，提供上門(mén)服務(wù)，美味又方便。 （作者：胡琦/文 黃穎秋/）