觀光果園是指應(yīng)用果園景觀、果園四周的自然生態(tài)及環(huán)境資源，分離水果消費(fèi)、產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)活動(dòng)、鄉(xiāng)村文化及果農(nóng)生活，為人們提供休閑觀光的一種水果運(yùn)營(yíng)形態(tài)；是分離水果消費(fèi)、生活與生態(tài)三位一體的果園，在運(yùn)營(yíng)上表現(xiàn)為集產(chǎn)供銷(xiāo)及旅游休閑效勞等三級(jí)產(chǎn)業(yè)于一體的水果產(chǎn)業(yè)開(kāi)展方式。
　　在觀光果園區(qū)，游客不只可觀光、采摘水果產(chǎn)品、體驗(yàn)水果消費(fèi)過(guò)程、理解果農(nóng)生活、享用鄉(xiāng)土情味，而且可住宿、度假、游樂(lè)。開(kāi)展觀光果園能夠增加水果產(chǎn)業(yè)的功用，進(jìn)步果農(nóng)收益，還能夠經(jīng)過(guò)寓教于樂(lè)的方式，讓參與者愈加珍惜鄉(xiāng)村的自然文化資源，進(jìn)一步加強(qiáng)人們維護(hù)自然、維護(hù)文化遺產(chǎn)、維護(hù)環(huán)境的認(rèn)識(shí)。
　　一、開(kāi)展觀光果園的意義
　　1、順應(yīng)國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)開(kāi)展趨向　隨著經(jīng)濟(jì)的開(kāi)展、人們生活水平的不時(shí)進(jìn)步、城市化的不時(shí)擴(kuò)展、閑暇時(shí)間的逐步增加、生活節(jié)拍的加快以及競(jìng)爭(zhēng)的日益劇烈，人們關(guān)于休閑活動(dòng)、接觸大自然、回歸簡(jiǎn)樸生活的需求正快速增長(zhǎng)，特別希望能在典型的鄉(xiāng)村環(huán)境中放松本人。于是，包括觀光果園在內(nèi)的農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)邊緣穿插的新型產(chǎn)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，拓展了農(nóng)業(yè)開(kāi)展的新空間，開(kāi)拓了旅游業(yè)開(kāi)展的新領(lǐng)域。觀光果園已成為國(guó)內(nèi)外水果產(chǎn)業(yè)開(kāi)展一個(gè)新的趨向。
　　2、契合鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)開(kāi)展新階段的理想請(qǐng)求　近年來(lái)，周末單休日改為雙休日以及“五一節(jié)”、“國(guó)慶節(jié)”長(zhǎng)假，市民休閑時(shí)間增加，交通運(yùn)輸愈加便利，人民消費(fèi)結(jié)構(gòu)不時(shí)調(diào)整，帶來(lái)了文化生活和旅游消費(fèi)的急劇增長(zhǎng)。2001年全省國(guó)內(nèi)游客人數(shù)和旅游收入比1997年分別增長(zhǎng)74.8％和1.4倍，對(duì)旅游的消費(fèi)也不時(shí)地從傳統(tǒng)的旅游景觀開(kāi)展到分離農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀的觀光果園等方面。目前已有廈門(mén)市萬(wàn)寶山觀光果園、漳州龍佳農(nóng)莊、福清天生林藝園藝觀光園等以水果產(chǎn)業(yè)為主的觀光果園，成為水果產(chǎn)業(yè)開(kāi)展的新亮點(diǎn)。
　　3、增加農(nóng)民就業(yè)，進(jìn)步農(nóng)民收入　觀光果園不但為旅客提供各種珍奇水果的觀光、品賞，還提供各種民俗文化表演，同時(shí)旅客還能進(jìn)行采果、加工制作各種水果制品，使水果產(chǎn)品在各種休閑、參與的項(xiàng)目中就地消費(fèi)，其經(jīng)濟(jì)效益和容納的勞動(dòng)力是普通水果產(chǎn)業(yè)的5至10倍，因而成為增加農(nóng)民就業(yè)、進(jìn)步農(nóng)民收入的重要途徑。
　　二、關(guān)于開(kāi)展觀光果園的幾點(diǎn)思考
　　1、立足市場(chǎng)，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)　市場(chǎng)需求是觀光果園開(kāi)展的根本動(dòng)力和持續(xù)開(kāi)展的基礎(chǔ)。觀光果園建設(shè)的關(guān)鍵就是要預(yù)測(cè)市場(chǎng)的潛力、市場(chǎng)需求的方向，要形成各自的特色，樹(shù)立本人的品牌形象。
　　2、分離實(shí)際，確立重點(diǎn)　觀光果園必須以最少投入取得最大的效益，因此，一是要以延伸現(xiàn)有游覽觀光景點(diǎn)來(lái)開(kāi)展；二是要分離農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)區(qū)域環(huán)境美化，增加觀光果園的內(nèi)容；三是分離以水果為主的農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，拓展功用布局，開(kāi)展成為科普基地和觀光休閑景點(diǎn)；四是分離名人名居名藝名產(chǎn)和民俗文化，組建水果休閑街市，開(kāi)展水果等產(chǎn)品交易和水果產(chǎn)業(yè)科技文化活動(dòng)。
　　3、因地制宜，逐步推進(jìn)　根據(jù)各地自然條件、社會(huì)經(jīng)濟(jì)開(kāi)展水平，分離鄉(xiāng)村城鎮(zhèn)化開(kāi)展和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，逐步推進(jìn)觀光果園的建設(shè)，重點(diǎn)進(jìn)行觀光果園的示范引導(dǎo)，切忌不顧實(shí)際情況，一哄而上，肓目上馬。
　　4、政府引導(dǎo)，多方融資　要打破以往計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的做法，政府只對(duì)觀光果園的基礎(chǔ)設(shè)施和公益產(chǎn)業(yè)（如環(huán)境維護(hù)等）實(shí)行資金補(bǔ)助，主要經(jīng)過(guò)政策進(jìn)行引導(dǎo)，鼓勵(lì)民間多方投資或合資。
　　5、營(yíng)造環(huán)境，維護(hù)生態(tài)　觀光果園的核心是營(yíng)造良好的生態(tài)、生活、消費(fèi)環(huán)境，因此在開(kāi)展上必須考慮鄉(xiāng)村的特點(diǎn)、觀光果園的功用和適度的規(guī)模，要保持鄉(xiāng)村歷史文化的傳承，保持果園生態(tài)的和諧、地域自然的特點(diǎn)，切忌進(jìn)行大規(guī)模的建設(shè)破壞自然的景觀。
　　6、巧妙設(shè)計(jì)，進(jìn)步檔次　必須加強(qiáng)觀光果園的規(guī)劃，解決水果產(chǎn)品的季節(jié)性消費(fèi)與全年觀光運(yùn)營(yíng)的矛盾，搭配結(jié)果季節(jié)不同的樹(shù)種，延長(zhǎng)可觀賞期。要將觀光果園規(guī)劃與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、小城鎮(zhèn)建設(shè)規(guī)劃分離起來(lái)。要注意觀光果園建設(shè)的規(guī)模和區(qū)域布局，避免市場(chǎng)范圍過(guò)于狹小、造成客源不足、效益不佳的問(wèn)題。
　　福建省環(huán)農(nóng)種苗有限公司　吳曉華（記者 佚名）