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  1

  干米粉用溫水泡15分鐘，撈出后用香油和醬油攪拌平均。
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  2

  梅花肉剁成末，參加醬油、胡椒粉，淀粉、油拌勻。
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  3

  配料有胡蘿卜、蝦仁、蔥末、蒜末、蔥花。
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  4

  用蠔油、淀粉、清水，調一個芡汁。
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  5

  起鍋熱油，肉末入鍋炒。
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  6

  放入蒜末、蔥末、蝦仁，炒出香氣。
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  7

  放入胡蘿卜翻炒。
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  8

  倒入芡汁。
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  9

  煮至冒泡即可。
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  10

  炒好的肉末澆入米粉外表，水開入鍋蒸五分鐘。
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  11

  時間到，撒入蔥花，蓋蓋燜一分鐘即可。
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  12

  廢品。

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