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醬香雞腿的做法

2021-11-01
1張圖片

“家常美味～色澤紅亮，醬香濃郁，雞肉酥香，湯汁鮮香，太美味下飯啦！”

食材明細
主料
雞腿適量
輔料
姜絲適量

熟芝麻 適量
調料
食用油 少許

鹽適量

紅燒醬油 適量
- 咸香口味
- 燒工藝
- 廿分鐘耗時
- 普通難度
醬香雞腿的做法步驟
- 1
  雞腿洗凈劃幾刀備用。
- 2
  姜絲備好。
- 3
  熱鍋入少許油，下雞腿煎至兩面金黃，姜絲放入煸香。
- 4
  參加適量黃酒去腥燜兩分鐘。
- 5
  參加適量熱水，紅燒醬油，鹽大火燒開轉中火燉煮廿分鐘（其間翻面一次使其入味）。
- 6
  湯汁快收干時，撒上少許熟芝麻增香。
- 7
  出鍋裝盤。
- 8
  廢品圖。
- 9
  廢品圖。
小訣竅

雞腿用中火煎至兩面金黃（雞皮的油脂煎出來）。

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