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脆皮開花烤饅頭的做法
2021-10-261張圖片
“饅頭大家一定都不生疏,在北方是家家戶戶都常吃的一道主食,剛出鍋的饅頭熱火朝天暄軟異常,小麥的香氣誘人,越嚼越香,不用菜我都能直接吃一個,晾涼以后的饅頭整體都會變硬,是不適合涼著吃的,我家里偶然也會備著饅頭,由于涼饅頭經過簡單加工后就能變成另一種作風的美味主食,比擬常見的加工辦法是烤饅頭片,炸饅頭片,炸饅頭片我家喜歡包裹雞蛋液,跟直接炸出來完整是兩種效果,不脆,但很香,交融著雞蛋的香味兒,蘸白糖吃絕絕子!
我今天分享的饅頭再加工做法也屬于烤饅頭范疇,但在做法上略有不同,不切片,在饅頭外表劃出網狀格子再停止烘烤,這樣就能呈現出開花的效果,油的選擇也與以往不同,運用的是黃油,由于這款開花饅頭是甜味兒的,跟黃油的奶香味搭配最好吃,整體做法沒有技術含量,依照步驟就能勝利,用時短,能夠做主食,零食,也是快手早餐的好選擇,吃起來外表是酥酥脆脆的,奶香加甜香,特別好吃,外形看起來有點像芒果,特別受小朋友歡送,算得上是哄娃神器,專治不愛吃主食。”食材明細
- 原味 口味
- 其他 工藝
- 廿分鐘 耗時
- 簡單 難度
脆皮開花烤饅頭的做法步驟
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1準備食材,黃油放入小碗,提早隔熱水消融備用。
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2饅頭撕掉表皮,這樣烤出來的口感愈加酥脆。
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3在饅頭外表用刀劃出格子狀,盡量切得深一些,但不要切斷,這樣開花的效果會更好。
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4在饅頭外表刷滿黃油,格子的縫隙中也要滲入黃油,在外表撒一層粗粒砂糖,就能夠入爐烘烤了。
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5空炸烤箱(烤箱)以180度提早預熱,中層,上下火,烤15分鐘左右。
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6外表出現焦黃上色的部分就能夠出爐了,出爐后能夠在外表淋少量蜂蜜再吃,酥脆香甜。
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7好吃好吃。
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