植物肉公司v2food首次亮相進博會，助力“3060”雙碳目標

第四屆中國國際進口博覽會(以下簡稱“進博會”)于11月5日在上海國度會展中心浩大開幕。植物肉領軍企業(yè)v2food將初次參展進博會，攜旗下包括v2牛肉糜、v2牛肉漢堡餅、以及專為中國市場研發(fā)的v2豬肉糜及預制品等產品登陸食品及農產品展區(qū)1.1 b3-08。借助進博會這一“雙循環(huán)”開展新格局下重要平臺，全方位展現(xiàn)v2food植物蛋白肉的共同魅力，經過引領綠色生活新潮流，助推“3060”雙碳目的完成。

同時， v2food正式宣布與專注于中高端面點研發(fā)與消費企業(yè)舒匯、西餐半成品消費加工企業(yè)富文食品，國內首家美食內容效勞平臺豆果美食，以及正餐體重管理品牌咚吃等國內協(xié)作伙伴達樹立全面、深化的戰(zhàn)略協(xié)作關系，進一步創(chuàng)新產品品類，共同推進中國食品餐飲行業(yè)可持續(xù)開展。

v2food初次亮相進博會，以先進產品力賦能綠色消費

v2food創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官nick hazell表示：“中國是全球肉類消費大國，中國市場對我們至關重要。進博會是一場意義嚴重的國際盛會，不只為我們提供了向全球消費者展現(xiàn)與溝通的窗口，也為我們提供了更多市場機遇。作為全球植物肉領軍品牌，我們非常樂意用美食搭建經濟、文化交流平臺與協(xié)作橋梁，與更多中國協(xié)作伙伴碰撞出新的火花。“

作為在進博會的初次亮相，v2food此次不只帶來豐厚的產品矩陣，現(xiàn)場也為參會來賓準備了由植物蛋白肉制的中西菜品試吃及品味活動。此外，聚焦綠色創(chuàng)新與可持續(xù)開展，v2food經過展臺布景初次向群眾展現(xiàn)出每消費1公斤v2植物蛋白肉所耗費的資源及所產出的二氧化碳，與同等重量的動物肉比照。與動物肉相比，每產出1公斤v2植物蛋白肉，儉省了99%的消費用水，99%的土地資源的同時，溫室氣體排放降低了97%。 v2植物蛋白肉為地球的”永續(xù)”提供了一個更環(huán)保更低碳的綠色解決方案。

1公斤v2植物蛋白肉所耗費的資源與同等重量的動物肉比照

隨著群眾生活水平的提高及消費觀念的改變，中國肉類消費需求直線上升，占全球肉類消費的1/4。根據(jù)中國肉類協(xié)會統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2020年，中國人均肉類耗費量超過61.2公斤，預計到2030年，將在現(xiàn)有基礎上增加近30公斤。根據(jù)聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織(fao)公布的研究數(shù)據(jù)，與畜牧業(yè)供應鏈相關的溫室氣體年排放量總計71億噸二氧化碳當量，或占人類造成的溫室氣體總排放量的14.5%。因此植物蛋白肉產品不只能夠成為肉類的有力補充，也能有助于降低對于畜牧業(yè)的依賴，減少溫室氣體的排放。

成立于2019年，v2food致力于消費對人類和地球環(huán)境都有益的美味食品，自成立之初就與澳大利亞聯(lián)邦科學與工業(yè)研究組織(csiro)進行協(xié)作。csiro是全球最發(fā)達的研究機構之一，擁有超過2500名覆蓋調味、營養(yǎng)學等相關專業(yè)的頂尖專家。v2food摒棄了傳統(tǒng)的依賴香精而掩蓋豆味的調味方式，經過和csiro團隊協(xié)作解構了動物肉風味細胞的組成，并成功用植物成分復刻了這些風味到植物基的產品里，經過加熱烹飪散發(fā)出自然的肉味。v2food在這方面具有全球領先優(yōu)勢。不只如此，v2food憑借著行業(yè)獨一無二的技術及供應鏈，經過降低消費成本，讓產品價格也與真肉齊平。

v2food中國區(qū)總經理潘明東先生表示：“中國植物肉市場前景廣闊，植物肉也正是順應國度雙碳目的趨勢的行業(yè)之一。v2food依靠專利配方，領先技術以及優(yōu)質動物蛋白供應鏈，打造味道口感更貼近真肉，并更具價格優(yōu)勢的植物蛋白肉，在口味和價格上都大大降低了植物肉的消費及普及門檻，攜手廣大的中國消費者踐行綠色可持續(xù)的生活方式，共同推進雙碳目的的完成。“

自今年6月進入中國市場，v2food不斷加速本土化進程，不只為中國消費者量身打造了豬肉糜產品，為了方便后疫情時代消費者在家餐食的習慣， v2food還即將推出預制品零售包裝。此次參展進博會，是v2food持續(xù)深耕中國市場的又一里程碑。接下來，v2food也將多維度布局中國市場，繼續(xù)擴大在華規(guī)模，推進包括 v2 餃子，v2 包子，v2千層面，v2豬肉卷等在內的中西菜式產品的本地化消費。

v2food攜手協(xié)作伙伴打造的零售包裝產品

未來 ，v2food攜手更多協(xié)作伙伴，專注于 b 端餐飲渠道，推出中西不同美食，并開展線上線下零售渠道，打造真正滿足中國消費者需求的植物肉產品。

v2food專為中國市場開發(fā)了豬肉產品

關于v2food

v2food是來自澳大利亞的創(chuàng)新型公司，致力于消費對人類和地球環(huán)境都有益的美味食品。憑借聯(lián)邦科學與工業(yè)研究組織csiro逾百年在食品與科學研究領域的經驗，以及業(yè)內強強協(xié)作，在為日益增長的全球人口提供可持續(xù)食物方式中，v2food將發(fā)揮關鍵作用。意識到開發(fā)新一代的食品生態(tài)系統(tǒng)的緊迫性，v2food正在開發(fā)一系列植物肉產品，期望為消費者帶來美好的味蕾體驗。

【免責聲明：本網站內容，有來自于網絡文章，并不代表本站觀點、立場，本站也不為其真實性負責，只為傳播網絡信息為目的，如文章有侵權請及時聯(lián)系，將予以刪除】