美國《癌癥流行病學、生物標志物與預防》雜志登載一項最新研討發現，過量飲用白葡萄酒可能會增加嚴重皮膚癌侵襲性黑色素瘤的風險。

 

    美國布朗大學醫學院助理教授趙恩英及其研討小組對3項大型前瞻性隊列研討的相關數據展開了梳理剖析。這些研討觸及約21萬名參試者，均勻隨訪時間長達18.3年。研討人員依據飲食問卷調查結果肯定了參試者的酒精攝入量以及飲酒類型。結果發現，假如每天多飲一杯酒（12.8克），長期以往會招致黑素瘤風險增加14%。在各種酒中，白葡萄酒與黑素瘤風險之間關聯最大，每天1杯白葡萄酒會招致黑素瘤風險增加13%。而啤酒、紅葡萄酒和白酒攝入量與黑素瘤風險之間未發現明顯關聯性。

 

    全球大約3.6%的癌癥病例與酒精親密相關，最典型的是呼吸道癌、消化道癌、肝癌、胰腺癌、結腸癌、直腸癌和乳腺癌。早期研討以為，飲酒增加癌風險主要是乙醇代謝為乙醛，損傷dna并阻止dna修復。研討發現，某些葡萄酒中的乙醛含量以至超越啤酒或烈酒。固然紅葡萄酒和白葡萄酒的乙醛量根本相當，但是紅葡萄酒中的抗氧化劑對乙醛能起到抵消作用。因而，紅葡萄酒比白葡萄酒抗癌效果更好。