每天喝豆漿好嗎?安康是21世紀的生活主題，現代人非常崇尚綠色食品，今天，簡直在所有的城市，掀起了一股豆漿飲食盛行熱潮，在豆漿攤、豆漿店、超市貨架等，隨處可見豆漿的身影，成為眾多家庭的早餐必備飲品。在西方國家，豆漿賣得比牛奶還貴，豆漿的魅力并不遜色于任何一種時興飲品……

　　鮮豆漿起源于中國，相傳為西漢淮南王劉安始創。劉安是大孝子，其母患病期間，劉安每天用泡好的黃豆磨豆漿給母親喝，劉母的病很快就好了，從此豆漿就慢慢在民間盛行開來。《本草綱目》記載：“豆漿------利水下氣，制諸風熱，解諸毒”。《延年秘錄》上也記載豆漿“長肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補虛能食。”中醫理論以為,豆漿性平味甘，滋陰潤燥，“秋冬一碗熱豆漿，驅寒暖胃保安康”，常飲豆漿，對身體大有裨益。

　　豆漿的神奇保健成效

　　豆漿------心腦血管保健液。作為日常飲品，豆漿中含有大豆皂甙、異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功用的特殊保健因子。常飲豆漿可維持正常的營養均衡，全面調理內分泌系統，降低血壓、血脂，減輕心血管擔負，增加心臟生機，優化血液循環，維護心血管，并有平補肝腎、抗癌、加強免疫等成效，所以有科學家稱豆漿為“心血管保健液”。

　　豆漿與糖尿病人。糖尿病大多是由于不科學的飲食長期積聚形成的，不當的飲食常常會影響鎂、磷、銅、鋅、鉻、鈷、鍺等元素的吸收，最終招致糖尿病的發作。最近國外有學者研討證明，豆品飲料具有降血糖作用，豆漿是糖尿病患者極端珍貴的食物，由于糖尿病患者攝取大豆富含水溶性纖維的食物，均有助于控制血糖。

　　鮮豆漿與女性養顏。科學研討以為，女性青春的流逝與雌激素的減少密切相關。現代營養研討以為，鮮豆漿除了含有植物雌激素以外，還有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質，對某些癌癥如乳腺癌、子宮癌還有一定的預防作用，是一味天然的雌激素補充劑。同時，豆漿還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷原”，該物質可調理女性內分泌系統的功用。每天喝上300~500毫升的鮮豆漿，可明顯改善女性心態和身體素質，延緩皮膚衰老，達到養顏美容之目的。

　　秋冬喝豆漿　變著花樣更安康

　　秋冬天氣干燥寒冷，人們容易出現咽喉干燥、嘴唇干裂、以及風熱感冒、氣管炎、胃、肺脾不適等病癥，特別是中老年人由于自身調理能力下降，更容易出現秋燥癥狀引起得病狀。因此秋冬飲食應以滋陰、潤燥、滋補為原則，營養專家給大家推薦經濟、營養、實用的佳品------豆漿。

　　做豆漿有很多花樣可以嘗試，紅棗、枸杞、銀耳、綠豆、花生、靈芝等等都可以成為豆漿配料，不同的組合做出保健價值不同的各色保健豆漿，很有趣，喝了更安康。

　　推薦一：蜂蜜養顏豆漿

　　配料：干黃豆40克、綠豆35克、蜂蜜40克

　　制法：黃豆、綠豆浸泡充分洗凈后裝入“全營養星”豆漿機網罩內，杯體內注入適量清水，啟動機器，十幾分鐘豆漿做好，稍涼調入蜂蜜攪勻即可。

　　益處：滋潤五臟，美容潤腸，補氣益血。

　　推薦二：長壽五豆豆漿

　　配料：黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米按3：1：1：1：1的比例配料。

　　制法：將五豆按比例配好，浸泡6~12小時后洗凈，放入“全營養星”豆漿機網罩內1/2~2/3,杯體內加入適量清水，啟動機器后十幾分鐘自動熬熟即可飲用。

　　益處：富含多種營養成分，長期飲用能降低人體膽固醇含量，對高血壓、高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化、糖尿病等有一定的食療作用，還具有平補肝腎、防老抗癌、降脂降糖、加強免疫等作用，非常適合中老年人飲用。

　　推薦三：紅棗枸杞豆漿

　　配料：干黃豆60克、紅棗15克、枸杞10克

　　制法：將泡好的黃豆洗凈，紅棗去核洗凈，枸杞洗凈，裝入“全營養星”豆漿機網罩內1/2~2/3,杯體內加入適量清水，啟動機器后十幾分鐘自動熬熟即可飲用。

　　益處：補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養，對心血管疾病患者有一定的益處，加強人體免疫功用。