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石龍送菜服務推薦廚房里的“食物醫生”都是防病治病的高手

廚房里的“食物醫生”都是防病治病的高手

中醫考究“藥食同源”，往常，這一觀念得到了現代科學的佐證。有研討指出，廚房里有很多“食物醫生”，它們都是防病治病的高手。

1、豆類——護心高手

豆類富含異黃酮，可維護心臟、預防心血管疾病。此外，豆類還有利于骨骼安康，能緩解女性更年期不適。

2、大蒜和洋蔥——殺菌衛士

大蒜和洋蔥均含有殺菌和抗病毒化合物，有利于進步人體免疫力，協助對立身體“入侵者”。為發揮大蒜的殺菌作用，最好搗碎后放置10-15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶等物質相互作用構成大蒜素后食用最佳。

3、芹菜——血液和腸道清道夫

芹菜含有四氯苯酞化合物，能降低膽固醇，同時含有豐厚的膳食纖維，可促進胃腸爬動，排出腸道渣滓。因而，芹菜當之無愧地被稱為血液和腸道的“清道夫”。芹菜葉中的胡蘿卜素含量是莖的88倍，烹飪時不要丟掉，可焯水和豆腐干涼拌，也可剁碎后和肉餡拌勻包餃子吃。

4、姜——止痛利器

姜是一種自然的鎮痛劑和解毒劑。研討發現，生姜提取物能顯著緩解炎癥，減輕膝關節炎疼痛，每天食用約30克生姜就能起到顯著的止痛效果。另外，生姜還有殺死流感病毒、對立感染、控制膽固醇、降低血壓的作用。

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