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寮步送菜推薦滋陰潤肺藥膳：黃精燉鴨

滋陰潤肺藥膳：黃精燉鴨

　　原料：黃精20克，鴨1/4只，生姜適量。

　　做法：將黃精、鴨肉洗凈切塊，鴨的皮下脂肪較豐厚，倡議將鴨皮剝去再燉制。加生姜和適量水，同燉1~2小時，調味食用。

　　成效：鴨肉有補中、益氣、清熱、利尿等功用，黃精具有補脾、潤肺、生津的作用。中醫(yī)以為：肺合皮毛，開竅于鼻。肺燥減輕，則皮毛、鼻腔就能得以滋養(yǎng)。黃精與鴨肉同食，可增強滋陰、潤肺之成效。另外，鴨屬涼性，體質虛寒、寒性痛經(jīng)、慢性腸炎、腹瀉、風寒感冒者，不宜食鴨。

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