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發(fā)布時(shí)間：2017-03-03 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：健康飲食

發(fā)物的食物有哪些？六類發(fā)物大會(huì)聚

記得小時(shí)候生病時(shí)，晚輩總是勸導(dǎo)我們要特別留意本人的飲食，最常聽說的就是：“不要吃牛肉，是發(fā)的東西”。那么，食物的“發(fā)”到底是什么意思？哪些食物是發(fā)的，需求惹起我們的留意呢？

“發(fā)物”即指“發(fā)性食物”，是指動(dòng)風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪的食物，它們?nèi)菀渍T發(fā)舊病，加重新病。總的來說，依據(jù)發(fā)性食物的發(fā)性原理能夠分為三類：一是某些動(dòng)物性食品中含有激素，促使人體內(nèi)的某些機(jī)能亢進(jìn)或代謝紊亂，誘發(fā)感染擴(kuò)散，惹起舊病復(fù)發(fā)。二是一些食物所含的異性蛋白成為過敏源，惹起變態(tài)反應(yīng)性招致疾病復(fù)發(fā)，如雞、蛋類、豬頭肉等對(duì)人體而言為異體蛋白，這種異體蛋白就可能構(gòu)成過敏源而招致人體發(fā)病。三是一些刺激性較強(qiáng)的食物，極易惹起炎癥擴(kuò)散、疔毒走黃。

依據(jù)“發(fā)物”的發(fā)性性能可將其分為六類：一為發(fā)熱之物，韭菜、姜、花椒、羊肉、狗肉等都為常見的發(fā)熱食物；二為發(fā)風(fēng)之物，如蝦、蟹等海鮮類食物；三為發(fā)濕之物，如糯米、醪糟、米酒等；四為發(fā)冷積之物，即各種生冷食品；五為發(fā)起血之物，如辣椒、胡椒等；六為發(fā)滯氣之物，包括土豆及各類豆制品。

“發(fā)物”致病與人體的體質(zhì)、時(shí)節(jié)、年齡等多種要素有關(guān)，如屬“熱體”者，享用羊肉可能成為“發(fā)物”，而“寒體”者卻可平安無事。所以，對(duì)發(fā)物能否需求忌口的問題，還得按中醫(yī)“辨證論忌”。

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