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南城送菜服務 推薦 膽固醇攝入量徹底放開?錯!超一半成年人仍需控制膽固醇攝入

發布時間:2017-01-25 發布者:首宏蔬菜配送中心 所屬類別:健康飲食
膽固醇攝入量徹底放開?錯!超一半成年人仍需控制膽固醇攝入
膽固醇攝入量徹底放開?錯!超一半成年人仍需控制膽固醇攝入

  “膽固醇徹底解放了?”“雞蛋能夠隨意吃了?”錯!
 
  2016年最引人關注的營養話題是“飲食攝入膽固醇的限制被取消”,即飲食中膽固醇無需限制在300毫克/日以下,由于新近的研討證明,飲食攝入膽固醇并不增加高血脂或心臟病風險。這一觀念被《美國膳食 target=_blank>膳食指南2015》和《中國居民膳食 target=_blank>膳食指南2016》先后肯定,惹起學界關注,并疾速擴散為“膽固醇被冤枉了40年”、“膽固醇徹底解放了”、“膽固醇終于清白了”、“雞蛋能夠隨意吃了”(雞蛋黃含有大量膽固醇)等科普話題。但是,飲食攝入膽固醇真的對血液膽固醇毫無影響嗎?血液膽固醇升高(高血脂)的人也無需限制飲食膽固醇攝入嗎?
 
  答復是no!2016年10月24日,由國度心血管病中心、中華醫學會等機構制定的《中國成人血脂異常防治指南(2016年)》發布,該指南倡議高血脂(血脂異常)者“每日攝入膽固醇少于300毫克”(300毫克膽固醇僅略多于一個雞蛋黃的膽固醇含量,后者約為280毫克)。該倡議與9年前的《中國成人血脂異常防治指南(2007年)》相同。換言之,高血脂者要限制飲食膽固醇攝入的觀念并未改動。
 
  在此之前,9月3日,中華預防醫學會、中國營養學會、中華醫學會、中國心血管安康聯盟等四家機構在北京發布《正確認識膽固醇科學聲明》,科學聲明強調,針對高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等人群,飲食必需嚴厲限制膽固醇與飽和脂肪酸攝入。固然該聲明沒有給出詳細限量,但置信膽固醇限量也是“300毫克/日”。每日膽固醇攝入量少于300毫克,這個最早在1968年由美國專業團體為預防心腦血管疾病而制定的限量,至今仍“活”在高血脂的防治指南之中。
 
  綜上,我們有了初步結論,安康人群不必理會飲食膽固醇是否超過300毫克/日,但高血脂(血脂異常)、動脈粥樣硬化、冠心病等人群必需限制膽固醇攝入少于300毫克/日。中國高血脂的人群非常龐大,根據國度衛計委2015年初發布的《中國居民營養與慢性病調查報告》,中國成人血脂異常(高血脂)患病率40.4%,包括總膽固醇(tc)升高、甘油三酯(tg)升高、低密度脂蛋白膽固醇(ldl-c)升高和高密度脂蛋白膽固醇(hdl-c)降低等四種異常情況。
 
  血脂不高,對膽固醇調節能力差的人,也得限制膽固醇攝入
 
  如果我們得出只有40%成年人需要嚴厲限制膽固醇攝入的結論,那么很可能是低估了。血液中膽固醇來自兩條途徑,即食物中膽固醇吸收(大約占總膽固醇的1/4)和體內膽固醇合成(約占總膽固醇的3/4)。
 
  對大多數安康人而言,能夠通過自身補償機制維持血液膽固醇穩定(吸收膽固醇多,那么合成膽固醇就會減少,使總量不變,能夠“維穩”),食物攝入的膽固醇對體內血液中總膽固醇影響相對較小,但個體對膽固醇穩態調節能力差異很大!墩_認識膽固醇科學聲明》指出,有15%~25%的人對膳食 target=_blank>膳食膽固醇敏感,“維穩”能力較差,即飲食攝入/吸收膽固醇之后,會使體內血液總膽固醇升高。如此算來,有55%~65%的成年人需要嚴厲限制飲食膽固醇攝入!
 
  最后的簡化結論是,固然權威的新版膳食 target=_blank>膳食指南取消了飲食膽固醇限量,但是大部分(60%左右)成年人仍需嚴厲限制飲食膽固醇攝入,包括但不限于高血脂(血脂異常)者。

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