五芳齋粽子之所以能馳名天下，源自于精挑細(xì)選每一粒米、每一片箬葉、每一塊肉……

　　五芳齋粽子消費(fèi)所用的糯米，產(chǎn)自于黑龍江省五常、寶清五芳齋自控的優(yōu)質(zhì)稻米基地，優(yōu)質(zhì)的良種、肥美的黑土、充足的日照、純潔的水源，加上水稻成熟期長(zhǎng)，使出產(chǎn)的大米不只平安無污染，而且香甜軟糯，口感極佳。

    五芳齋包裹粽子的箬葉來自于贛、皖、浙山區(qū)的高山野生箬葉基地。這是一種野生闊葉箬竹，普通生長(zhǎng)在植被豐厚、雨量充分的山林中，其葉片厚薄適中，柔韌性強(qiáng)，幽香度高。用這樣的箬葉包裹，既能保證粽子的外形和質(zhì)量，又使其別具山野的幽香，令人耐人尋味。
    五芳齋裹粽采用的冷鮮肉，采用經(jīng)過18道工序檢驗(yàn)，確保貨源質(zhì)量一流。從豬后腿取下的鮮肉須按橫絲紋切好，肥瘦搭配合理，經(jīng)過高溫蒸煮，其飽和脂肪酸及膽固醇降低，不飽和脂肪酸增加，肉汁浸潤(rùn)到米中，入口即化，酥嫩鮮香，令人意猶未盡。

    僅從優(yōu)選原材料這一環(huán)節(jié)，便可看出五芳齋對(duì)粽子質(zhì)量的請(qǐng)求簡(jiǎn)直到達(dá)苛刻的水平。

    當(dāng)然，好料還得好配方。