隨著生活水平的進步和養生觀念的提高，素菜、生食成為美食新時髦，各種撈汁菜品大受歡迎，成為各大飯店菜單上的新寵！但是，撈汁菜能否有更多創意的做法和吃法。如何在原料和口感上停止創新？近日，首創中國第一款撈汁品牌—珍選撈汁的黑龍江珍選食品有限公司，結合黑龍江省烹飪協會名廚委員會，一同約請了來自各大酒店的星級名廚們，共同交流用珍選撈汁停止菜品創新的辦法。

    在當天的星級大廚珍選撈汁菜品創新交流會上，各位大廚用珍選撈汁為調料，做出了各種令人贊不絕口的創新撈汁菜。其中，撈汁海什錦、撈汁涼面、撈汁云吞、撈汁意粉、撈汁生魚片……等菜品，打破了原有食材的烹調辦法，巧妙的發明了全新搭配，令一切名廚們感慨不已。黑龍江省烹飪協會名廚委員會的頂峰巨匠在承受記者采訪時表示，這些菜肴的創新靈感其實主要來自于珍選品牌旗下的珍選撈汁。

    高巨匠說，其實撈汁菜分配撈汁的過程十分繁瑣，而且配比很難控制，口味很難統一。珍選撈汁則汲取眾多頂級大廚的撈汁分配經歷，以釀造醬油和釀造陳醋及多種調味料分配到最佳口感，不但儉省了做撈汁菜的時間，而且愈加實惠適用，可以協助大廚快速完成美味撈汁菜，因而，為菜品的創新提供了更多的空間和可能。同時，由于珍選撈汁在各大賣場的熱銷，百姓們曾經開端在家本人做出各種搭配方式的撈汁菜，使涼菜新吃成為一種新的時髦，也讓以珍選撈汁為代表的復合調味品走進了千家萬戶。