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東莞糧油配送推薦 2012年全國火鍋行業營業額增速超20%

發布時間：2018-01-17 發布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：飲食資訊

就在限制“三公”消費對餐飲業熾熱增長構成沖擊之際，日前，記者從小肥羊結合中國烹飪協會舉行的“安康火鍋中國行”大型活動上得悉，去年以來，火鍋業的增速超越兩成，今年還將堅持如此高速的增幅。

　　據中烹協的統計數據顯現，2012年中國餐飲業收入額23448億元，增長13.6%，比商務部估計“十二五”期間16%的增長率降落近20%，增速創5年來最低。其中上半年更是成為除2003年“非典”要素外新世紀以來的最低值，并以0.8個百分點，稀有地落后于全國商品零售額增長速度的14.4%。

　　但是面對國內餐飲業增速放緩的宏觀形勢，火鍋業態的表現卻顯得不同尋常。據不完全統計，來自北京、上海、重慶、西安、鄭州等火鍋發達地區的火鍋企業營業額全年增長速度超越20%，開店速度與往年持平，可以說火鍋業在2012年為拉動餐飲經濟增長發揮了重要作用。

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