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新華社北京8月22日專電(記者劉浦泉)針對因食用福壽螺而惹起的群發性廣州管圓線蟲病，北京市政府食品安全辦公室22日發布市場控制指令：從22日起，北京市農副產品市場、商場、超市、餐飲企業和場所等各類食品運營者一概暫停購進、銷售、加工福壽螺。

　　據北京市衛生局通報，截至8月21日，北京市因食用涼拌福壽螺肉而感染廣州管圓線蟲病的患者曾經增至70人。其中，重癥患者16例，康復5例，暫時沒有死亡病例。經查明， 發病緣由主要是患者在北京蜀國演義酒樓和其分店生食、半生食了寄生有廣州管圓線蟲幼蟲的福壽螺所致。事情發作后，北京市有關部門以川、粵、湘、鄂等菜系為重點，檢查了各類餐廳兩千多戶，沒有發現別的運營“生吃”或“半生吃”的淡水螺類食品的餐廳。

　　北京市食品安全辦負責人表示，為確保人民群眾的身體健康和生命安全，北京市食品安全委員會決議進一步增強對全市農副產品市場、商場、超市、餐飲企業和場所水產品監控力度，采取嚴厲措施防控廣州管圓線蟲病在食品中的危害與風險。主要措施包括：

　　一、嚴厲落實水產品市場準入制度、進貨檢查驗收制度和索證索票制度。水產品進入北京市場銷售，必需提供縣級以上水生動物疫病監測部門出具的檢驗合格證明和產地證明。

　　二、增強對消費、流通、消費薄弱環節的監控，嚴厲打擊水產品場外買賣行為，嚴厲標準夏季露天餐飲活動，增強對社區周邊、繁華街區和集體用餐單位的監控，堅決取消非法運營行為。

　　三、增強對各類水生動物產品中致病菌和人畜共患寄生蟲病的抽查監測，發現不合格產品或重大危害、風險及時采取嚴厲、果斷的食品市場控制措施。

　　四、嚴厲落實食品安全主體責任。對不遵守水產品市場控制指令的食品運營者，依據《北京市食品安全監督管理規定》等有關法律法規予以嚴懲。

　　五、增強對消費者的教育和從業人員的培訓，宣傳正確的水產品采購、加工、操作、食用方法，提高消費者的自我保護意識。(完)