水果套袋是對果實停止周期性維護的一項技術措施，其優點在于能夠防治果實病蟲害，減少果面銹斑，使果點變淺，避免果面污染，減少果實農藥殘留量，促進果實著色，便于分期分批采收，同時可進步水果耐貯性等。因而，水果套袋已成為當今世界上進步果實質量和降低水果農藥殘留量的先進技術之一，也是當前開展綠色果品不可短少的技術措施。
近年來，我國熱帶亞熱帶水果產區在番石榴、大果甜楊桃、枇杷、芒果、梨和柑橘等水果的消費上，越來越多地應用套袋技術。套袋果比不套袋果價錢進步了30％－50％，從而顯著進步經濟效益。
但是，要“套”出優質的水果，有著很大的學問。不同果樹的種類以及對果實不同的請求，宜采用不同紙質、顏色和型號的果袋。不同地域氣候條件、不同樹種對果袋的紙質、顏色以及透光的光譜波長和透光率也有不同的請求。因而，果袋的選擇應依據園內果樹的長勢情況、消費目的以及經濟才能而合理選擇。
一、果袋的分類
果袋依據資料可分紙質、薄膜、泡沫塑料和無紡布等；依據顏色可分白色、黃色、藍色、棕色、灰色、黃綠色、黃褐色、紅褐色和黑色等各種顏色；依據層次可分雙層袋、單層袋（復合色單層袋、木槳原色袋、報紙袋）和塑膜袋三種；依據透光性又可分為遮光袋、半透光袋和透光袋三種。
雙層袋適用于著色的種類，套袋后果實表皮細嫩，底色嫩白，著色后色澤艷麗，但果袋的價錢高且需兩次解袋，較費工費時。單層袋適用于套不著色的果實，如梨、枇杷及桃等，套袋后果實色澤鮮艷。由于單層袋成本較低，省工省時，深受農民的歡迎。塑膜袋的使用效果在果實處理上無法與紙袋相比，特別在高檔果實消費上應少用，在選擇果袋時最好先示范后再停止推廣。
二、不同種類、種類套袋處理后可溶性固形物含量表現
由于套袋后袋內濕度高，溫度稍低，使果肉水分含量顯著進步，糖度下降，成熟期相對延遲，若與不套袋果同時采收，口感上差異明顯。相關試驗顯示，柑橘不同種類、種類套袋處理后可溶性固形物含量表現則不一致，柚、柑、臍橙等總糖含量進步，總酸含量下降，而胡柚、柑等可溶性固形物反而下降，這有待進一步研究。葡萄柚套袋其可溶性固形物總的來說比不套袋果有所進步，而總酸含量下降。但可溶性固形物進步程度與果袋透光率有關，透光率過高或過低，其可溶性固形物含量均處于較低水平。
三、不同水果產地對果袋的選擇
如何正確選購或自制大小適宜、符合質量標準的專用紙袋或塑膜袋，都會對水果的質量直接產生影響。因而應依據各地氣候和產地條件，針對果樹種類和種類的特性以及果實或果穗大小，到正規消費廠家選購不同規格、符合質量標準的專用紙袋或塑膜袋。
紙袋是木漿紙，具有較強的耐水性和耐日曬才能，野外長時間不變形、不破裂。雙層袋外袋多為白色、灰色、黃綠色、黃褐色和紅褐色等，內袋多為黑色、紅色或深藍色的半透明紙袋。單層袋與雙層袋的外袋可相同，也能夠是黃色半透明紙袋，或內外兩面顏色不同的復合紙袋。
塑膜袋應具有透光透氣性能好、抗老化、抗粘貼、抗日灼和抗病蟲才能強的優點。自制果袋除規格大小適宜外，還應用殺蟲殺菌劑浸泡數分鐘消毒，晾干備用。塑膜袋應增加果袋透氣性（打4－5個透氣孔），袋底兩角留有兩個1.5－2厘米的漏水孔。
據科研部門研究表明：大果甜楊桃、ａｐ番荔枝、紫花芒等水果可用單層白色紙袋。番石榴要先套泡沫網袋，外加塑料薄膜套護。金皇芒果用雙色紙袋，晚熟桃用塑膜袋效果更好。妃子笑荔枝、石硤龍眼和選種大雞心黃皮等則以選用無紡布袋為好。
廣州市果樹所 阮賢聰 劉淑嫻（記者 佚名）
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