邏輯預警理論

當食品安全產(chǎn)生問題時，所表現(xiàn)出來的狀態(tài)和情況我們稱之為警情。按照邏輯層次來考慮預警，實際上可以分為四個主要過程，即確定警情的主要影響因素、分析因素變化的原因和條件、因素表征警情程度控制與趨勢預報。這四個過程也簡稱為警素、警源、警兆和警度，四個過程依次服從邏輯關系。

警素一般包含兩個內(nèi)容: -是警情要素或稱為指標，二是要素的安全界限和條件，也稱為警限。選擇和確定警素是邏輯預警的第一步， 也是進行預警的關鍵和基礎。

警源是指 警情要索發(fā)生變化的原因，也是產(chǎn)生食品安全問題的根由。尋找和判斷警源就是追蹤、積累和挖掘切與瞥情相關的不利影響，分析影響途徑和影響機理。如何能夠探尋到那些既具有關聯(lián)性，又能夠在復雜關聯(lián)中挖掘出主要的影響根源，是尋找警源的核心，因而是比較困難的。

警兆也稱征兆或表現(xiàn)。一般而言，不同的警素對應不同的警兆。當警素發(fā)生異常變化導致警情爆發(fā)之前，總有一定的先兆。如地震發(fā)生前可能表現(xiàn)出的天氣異常、動物行為失常等。警兆可以與警源有直接關系，也可以是間接關系:可以有明顯關系，也可能是隱形的未知的“黑色”關系。如有的火山在爆發(fā)前近火山地表的顫抖，就是該火山即將爆發(fā)的直接征兆。SARS疫情暴發(fā)時，人們初步判斷果子貍可能是疫情流行的根源，這說明當時對SARS病毒的影響途徑和疫情流行機理還不十分明確，所以，我們不能斷定SARS疫情是否就是因食用果子貍引起的，即其中的因果關系是隱形的未知的“黑色”關系。盡早發(fā)現(xiàn)并確定警兆有利于對警情進行判斷。但是，確定警兆井非易事。對于一些警情，可以用類似的已經(jīng)發(fā)生過的狀況來幫助判斷，也就是說可以根據(jù)可靠的經(jīng)驗來判斷。但是，對于新的問題，以及依靠經(jīng)驗還不足以確定的問題，我們需要依靠技術分析對警源進行科學判斷。一般來說， 確定警兆是以技術分析為主，以經(jīng)驗智慧分析為輔，相互補充共同決斷。警兆可分為景氣警兆、動向警兆。景氣警兆是指對象的表征程度及其所直接反映出來的景氣程度。動向警兆則是對象具有運動特性時，以其可能的運動方向或趨勢作為警兆的表征。

 

      警度是警情的嚴重程度。通過對警度的判斷來報告警情可能的危害程度，以便于采取相應的措施和對策進行預防和控制。如果警度報告為正常，則繼續(xù)進行常規(guī)監(jiān)測:如果警度報告為產(chǎn)生了風險危機，則要采取相應措施予以調(diào)整和糾正，從而減小和控制風險;如果是風險太高或是突發(fā)警情，警度預報則要求快速應對，有效解除和根本控制警情。警度的預報有兩種方法:一種是建立關于警素的普通模型，先作出預測，然后根據(jù)警限來劃分警度;另種是建立關于警兆的警度模型。直接由警兆的警級預測警度，是一種等級回歸技術。也就是說，警度的預報是按一一定的通道輸送并進行規(guī)范的科學預報，以達到對警情進行預防和控制的目標。

 

      食品安全的邏輯預警就是要明確食品安全預警的內(nèi)容(警素)，探詢和分析產(chǎn)生食品安全問題的根源(警源)，判斷和總結食品可能發(fā)生安全問題或已經(jīng)發(fā)生安全問題時所具有的特性(警兆)，分析井給出問題嚴重程度的告示。

 

預警系統(tǒng)的設計原則

 

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