孩子們的零食有很多的品種，超市的貨架子上擺滿了各種各樣的零食。那么這些零食的營養(yǎng)價值如何呢？孩子們不適宜吃的零食有哪些？下面我們一起來看看吧。

依據(jù)零食的營養(yǎng)特性和制造方式，我們把零食分為三個引薦級，即“可經(jīng)常食用”、“恰當食用”和“限量食用”。

零食評點之一：蔬菜水果類零食

新穎果蔬類食物含有豐厚的維生素C、維生素B、鉀、鎂、鈣和膳食纖維等有益于安康的營養(yǎng)成分。

可經(jīng)常食用：新穎蔬菜、新穎水果。如西紅柿、黃瓜、香蕉、梨、桃、蘋果、柑橘、西瓜、葡萄等。

恰當食用：用糖或鹽加工的果蔬干。如海苔片、蘋果干、葡萄干、香蕉干等。

限量食用：罐頭、蜜餞。水果罐頭、果脯等零食含有較多糖而且制造中損失了局部營養(yǎng)素，要限量食用。

零食評點之二：堅果類零食

堅果如核桃、瓜子、花生、腰果、松子、杏仁、榛子等富含優(yōu)質的植物蛋白、鉀、鎂、磷、鈣、鐵、鋅、銅等礦物質，也是維生素E、維生素B1、維生素B2、煙酸、葉酸以及膳食纖維的良好來源，是一類營養(yǎng)價值較高的零食。

可經(jīng)常食用：在制造時不添加油脂、糖、鹽的花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁及松子、榛子等。

恰當食用：一旦上面所說的堅果穿上油脂、糖、鹽的“外衣”，就屬于“恰當食用”的零食了，例如琥珀核桃仁、魚皮花生、鹽焗腰果等。

零食評點之三：谷類零食

谷類零食有很多，常見的是餅干、面包、糕點、方便面，以及各種淀粉制造的膨化食品等。

可經(jīng)常食用：加油脂、糖、鹽較少的煮玉米、無糖或低糖燕麥片、全麥餅干等零食是纖維素的極佳來源。這類食物不僅脂肪少、能量低，而且含有大量的營養(yǎng)素，如B族維生素、維生素E、鉀、硒和鐵等。

恰當食用：蛋糕、餅干等，因其添加了脂肪、鹽、糖。

限量食用：膨化食品、奶油夾心餅干、方便面、奶油蛋糕等。含有較高脂肪，而且高鹽、高糖。

零食評點之四：豆及豆制品零食

豆類可提供優(yōu)良的植物性蛋白質，含有豐厚的鈣、磷、鐵、鋅及B族維生素，能夠促進身體安康、增強記憶力。

可經(jīng)常食用：不添加油脂、糖、鹽的豆?jié){、烤黃豆等。

恰當食用：經(jīng)過加工的豆腐卷、怪味蠶豆、鹵豆干等。

零食評點之五：薯類零食

薯類包括馬鈴薯（土豆）、白薯、木薯等，它們除了提供豐厚的碳水化合物、膳食纖維及B族維生素外，還有較多的礦物質和其他維生素，兼有谷類和蔬菜的雙重好處。

可經(jīng)常食用：在蒸、煮、烤薯類零食時，不添加油脂、糖、鹽就可以經(jīng)常食用。

恰當食用：甘薯球、甜地瓜干等，因為在制造時添加了較多的油脂、糖、鹽。

限量食用：炸薯片、炸薯條等。因為在烹調過程中大大增加了能量，不僅損失了局部營養(yǎng)素，有些還含有毒性物質丙烯酰胺。

零食評點之六：飲料類零食

常 見的飲料主要包括碳酸飲料、果蔬汁飲料、含乳飲料、植物蛋白飲料、茶飲料等。除了一些鮮榨果蔬汁外，飲料類大多都含有較高的糖分，能量很高，過量飲用會增 加阻礙營養(yǎng)素的吸收，并可能增加患齲齒、肥胖、代謝綜合征等疾病的危險。對于兒童青少年來說，最好能養(yǎng)成喝白開水的習慣。

可經(jīng)常食用：新穎蔬菜瓜果榨出的汁，例如鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁、胡蘿卜汁等。

恰當食用：果汁，在制造過程中加了糖，并且果汁含量超過30%果（蔬）飲料，如山楂飲料，以及杏仁露、乳酸飲料等。

限量食用：甜度高或加了鮮艷色素的高糖分汽水等碳酸飲料。

零食評點之七：糖果類零食

糖果類零食主要包括各種糖果和巧克力。

恰當食用：巧克力含有較高脂肪和能量，但是也具有豐厚的營養(yǎng)，能預防心血管疾病、增強免疫力、降低血液中的膽固醇水平等作用，尤其是黑巧克力的脂肪含量較其他巧克力少，建議可以恰當食用。

限量食用：含糖量很高的糖果例如奶糖、水果糖等，提供能量較多，并且容易引起齲齒，不利于口腔安康，屬于限量食用級別，建議盡量少吃。

零食評點之八：冷飲類

在炎熱的夏天，給孩子吃些冷飲也是可以的，但是棒冰、冰激凌類食品大多含有較高的糖分和能量，因此不建議常吃。

恰當食用：甜度低并以鮮奶和水果為主的冷飲，例如品質較好的鮮奶冰淇淋、水果冰淇淋等。

限量食用：甜度非常高、色彩鮮艷的冷飲。

上面我們從這個角度對7大類零食進行營養(yǎng)評點，家長在給孩子選購零食時，請盡量選購營養(yǎng)、安康的可經(jīng)常食用的零食。下面幾種含添加劑最多的零食生活中要少吃哦。

1、方便面：一包方便面最多可有25種食品添加劑，常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。兒童長期食用含檸檬酸的產(chǎn)品，可能導致低鈣血癥。

2、火腿腸：所含添加劑包括亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。其中亞硝酸鈉可能在體內(nèi)生成致癌物亞硝胺。

3、蜜餞：所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1，并影響兒童對鈣的吸收。

4、果凍：山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運用最普遍。過多攝入山梨酸鉀會導致過敏反應，并影響孩子對鈣的吸收。

5、冰激凌：人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。而其中有的人工色素，國外規(guī)定不能用于食品。

6、餅干：所含添加劑包括焦亞硫酸鈉、檸檬酸、山梨糖醇。大量的焦亞硫酸鈉會損傷細胞，具有生物毒性。

7、奶茶：所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。后者過量會引起鈣代謝紊亂。

8、口香糖：可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、檸檬酸等添加劑。過多的山梨糖醇會引起腹瀉。

9、薯片：可能含有的添加劑包括谷氨酸鈉、5’—鳥苷酸二鈉等。上述兩種都是被禁止用于嬰幼兒食品的。

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