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河北鹽山縣三措并舉力促國家食品安全示范城市創建

2022-01-22

本刊記者曹春亮
　　今年以來，河北省鹽山縣食藥監局緊緊圍繞國度食品平安示范城市創立這一中心任務，以不時提升人民大眾食品平安幸福感、取得感、稱心度為目的，持續深化監管創新，進一步增強和規范農產品市場食品平安管理，積極推進“放心肉菜超市”和“精品肉菜專柜”創立，努力營造誠信自律、質量優秀、放心消費的食品平安環境，取得了積極效果。

　　鼎力規范農產品市場食品運營行為，保證根本便民市場食品消費平安。針對農產品市場肉菜瓜果等食用農產品消費比擬集中和便民利民的特性，河北省鹽山縣食藥監局緊緊抓住落實市場創辦者主體義務這個“牛鼻子”，推進市場食品平安管理水平不時提檔晉級。在全面清查市場中356家食品攤販實行備案管理的基礎上，他們認真落實食品平安主體義務和監管義務信息公開，向消費者全面公示入場運營食品攤販注銷、運營從業者安康證明、食品檢驗檢測和產地合格證明等信息，盲目承受公眾監視，積極推進“透明共治”。今年年初，經過召開運營者食品平安培訓會，進一步細化明白了食品平安主體義務的具體要求和規范，對入市食品攤販注銷建檔、定期停止巡查自查、執行索證索票和進貨查驗制度、完善“三防”設備設備、樹立快速檢測室并停止快檢等食品平安主體義務的落實。上半年，他們又對農產品市場落實食品平安主體義務狀況停止了3次督導檢查，對發現的問題及時監視整改落實到位，促進了農產品市場食品平安規范管理水平的明顯提升和人民大眾稱心度的不時提高。

　　扎實推進“放心肉菜超市”創立，確保大眾在身邊就能買到放心肉菜。鹽山縣食藥監局將“放心肉菜超市”創立作為國度食品平安市縣創立的一項重要內容，制定了“放心肉菜示范超市”創立方案和檢查驗收細則，按照“企業自愿申請，成熟一個、審定一個”的原則，引導全縣各大超市積極參加示范創立，促停止業自律規范，提升食品平安管理水平。在品種上，他們以滿足大眾“菜籃子”需求為基礎，監視指導創立超市突出“肉、菜、魚、蛋、奶”等重點品種，并兼顧其他食品供應，對供應商、種養殖基地、生產企業停止現場核查，嚴把源頭采購關，不時優化采購渠道，確保肉菜來源可靠、質量有保證。在管理上，該局監視指導創立超市，健全完善并嚴格執行各項食品平安管理制度，設立食品平安管理機構，配備專職食品平安管理人員和快檢室，并在運營場所顯著位置向消費者公示食品平安管理人員和職責、管理制度、快檢或檢驗結果；樹立和執行食品平安風險自查報告制度，強化風險關鍵點控制和管理，防止購進和銷售不符合食品平安規范肉菜產品。截至目前，經過對標檢查驗收，全縣共創立“放心肉菜示范超市”5家。同時，他們對示范超市實行動態管理，增強日常監視檢查，每年停止復核，確保示范超市持續符合示范規范要求。

　　打造“精品專柜”，推進質量食品消費晉級。鹽山縣食藥監局在推進“放心肉菜示范超市”創立的同時，為不時滿足大眾高質量食品消費需求，積極借鑒先進經驗，監視指導“放心肉菜示范超市”采取“專柜+超市”模式，實行質量食品專柜（專區）供應和“優質優價”，確保專柜銷售的肉菜等產品真優真精，以精品專柜帶動整個超市食品平安水平提升。截至目前，他們共在“放心肉菜示范超市”中設立了12個優質精品專柜。經過在專柜（專區）明顯位置公示產質量量平安信息，樹立食質量量平安追溯信息，讓消費者清楚明白放心消費。

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