用潤(rùn)肺潤(rùn)燥的蓮藕加上日常丟棄的芹菜葉，做一款餅味道好營(yíng)養(yǎng)高，老少皆宜，芹菜葉其實(shí)營(yíng)養(yǎng)非常豐富，富含多種維生素和礦物質(zhì)，同時(shí)膳食纖維含量很高，有助于增加飽腹感、預(yù)防便秘、有助于調(diào)節(jié)血壓，日常很多時(shí)候都丟了，以后別丟啦，除了做餅，我還分享過(guò)芹菜蒸菜的做法，吃起來(lái)也不錯(cuò)哦。
這個(gè)餅如果圖簡(jiǎn)單省事可以直接煎一整個(gè)，煎好后切開(kāi)，如果為了更加完美一點(diǎn)就可以分成一個(gè)一個(gè)地煎出來(lái)。
下圖就是一個(gè)一個(gè)煎出來(lái)的做法做的，同時(shí)還加了點(diǎn)肉末，加點(diǎn)肉末的蓮藕餅味道超級(jí)棒哦，尤其是孩子超愛(ài)吃。【食材】
蓮藕兩段、面粉約80克、雞蛋一個(gè)、芹菜葉一把、小蔥幾棵、黑胡椒粉少許、生抽適量、芝麻香油少許、鹽適量、油適量
【制作步驟】
1、準(zhǔn)備好原材料。2、蓮藕、小蔥、芹菜，清洗干凈。
很多朋友擔(dān)心蓮藕不安全，其實(shí)沒(méi)有絕對(duì)安全的食物，買(mǎi)的時(shí)候仔細(xì)挑選，另外平常養(yǎng)著把蓮藕破開(kāi)清洗的習(xí)慣，因?yàn)橛袝r(shí)候即使是完全封閉的蓮藕里面也比較臟。
我家是都會(huì)用食品凈化機(jī)來(lái)凈化，所以相對(duì)安全得多。3、蓮藕要切碎比較慢，早上為了省時(shí)間，所以建議親們用刨絲器，可以用磨蓉的來(lái)磨，但是磨出來(lái)比較容易出水，面粉就得加得多一些，另外要費(fèi)時(shí)一些，我是用刨絲的來(lái)刨成絲，蓮藕孔對(duì)著刨絲器來(lái)刨，這樣刨出來(lái)的絲很短小比較碎，再用手揉捏一下就成一些碎狀了，這樣就便于做餅了。4、芹菜和小蔥切碎。
為了口感比較好，芹菜葉不要加太多。5、蓮藕碎里加入面粉、芹菜葉碎和小蔥碎，打入雞蛋，加入適量鹽、少許生抽和芝麻香油、少許黑胡椒粉，拌勻。6、拌成這個(gè)樣子，干濕合適，適合做餅，面粉的多少酌情添加。
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