衛(wèi)生行政部門(mén)經(jīng)初步調(diào)在核定為重大食品安全事故的，1級(jí)、1級(jí)重大食品安全事故，逐級(jí)上報(bào)至衛(wèi)生部，每級(jí)上報(bào)的時(shí)間不得超過(guò)I小時(shí); m級(jí)、NV級(jí)重大食品安全事故，逐級(jí)上報(bào)至省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)，每級(jí)上報(bào)的時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)必要時(shí)，可同時(shí)越級(jí)直接向省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)或者衛(wèi)生部報(bào)告食品安全事故情況，并通報(bào)相關(guān)地區(qū)和部門(mén)。縣級(jí)以上人民政府按規(guī)定時(shí)限向上級(jí)人民政府報(bào)告，接到通報(bào)的有關(guān)食品安全監(jiān)管部門(mén)應(yīng)按規(guī)定時(shí)限向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告。應(yīng)急處置過(guò)程中，根據(jù)應(yīng)急處理進(jìn)展及時(shí)準(zhǔn)確地做好事故查處情況的初次報(bào)告和續(xù)報(bào)工作。

 發(fā)布一級(jí)預(yù)警，宜布進(jìn)人預(yù)警期后，國(guó)務(wù)院應(yīng)急辦根據(jù)事故特點(diǎn)和危害，啟動(dòng)國(guó)家應(yīng)急處置相應(yīng)工作，在事故發(fā)生地區(qū)采取下列措施:①組織有關(guān)部門(mén)成立應(yīng)急處置隊(duì)伍，做好現(xiàn)場(chǎng)調(diào)在、檢驗(yàn)檢測(cè)與應(yīng)急處置的準(zhǔn)備:②督促有關(guān)部門(mén)組織專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)、監(jiān)測(cè)網(wǎng)點(diǎn)和負(fù)有相關(guān)職責(zé)的人員及時(shí)收集、報(bào)告有關(guān)信息:組織加強(qiáng)對(duì)事故發(fā)展情況的動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，隨時(shí)對(duì)事故信息進(jìn)行分析評(píng)估，以及時(shí)調(diào)整預(yù)警級(jí)別:③組織衛(wèi)生行政部門(mén)定時(shí)向社會(huì)公眾發(fā)布事故相關(guān)信息和事故所涉及的食品的警示，宣傳避免、減輕事故危害的常識(shí)，建立公眾咨詢(xún)果道，并對(duì)信息報(bào)道工作進(jìn)行管理;④督促有關(guān)部門(mén)之間預(yù)警信息的相互通報(bào);可能影響到境外和可能涉及外國(guó)公民或港、澳、臺(tái)地區(qū)人員的食品安全事故，應(yīng)及時(shí)向境外國(guó)家或地區(qū)相關(guān)機(jī)構(gòu)通報(bào)。在事故可能影響但尚未產(chǎn)生危害的地區(qū)采取下列措施:①組織地方有關(guān)食品安全監(jiān)管部門(mén)強(qiáng)化食品安全日常監(jiān)管，加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，防范事故發(fā)生;②督促地方人民政府加強(qiáng)戒備，做好食品安全事故應(yīng)急處置的部門(mén)、人員及物資準(zhǔn)備;③組織衛(wèi)生行政部門(mén)向社會(huì)發(fā)布食品安全警示信息，宜傳避免事故危害的常識(shí)，設(shè)立咨詢(xún)電話:④督促有關(guān)部門(mén)問(wèn)強(qiáng)化信息溝通，及時(shí)掌握食品安全事故信息，以指導(dǎo)本地相關(guān)工作的開(kāi)展。