承當一次性消費5桌以上宴席的餐飲單位，要實行申報備案制度；針對節日期間外出旅游增加，將重點檢查“農家樂”飲食衛生，以避免集體性食物中毒和食源性疾病的發作；對賓館和大型餐飲單位銷售的定牌月餅將監視檢查；對生豬肉、肝、腎、肺等展開“瘦肉精”快速檢測……臨近國慶、中秋，為保證節日期間市民、游客食品安全，避免食物中毒事故發作，今天（9月18日）上午，本市食品藥品監管部門對外發布確保節日食品安全的具體措施。

　　這些措施包括：增強對餐飲單位的指導和檢查，郊區（縣）對農民自辦酒席戶停止宣傳和指導；增強對旅游接待飯店、旅游景點四周餐飲單位的監視抽查。檢查內容包括食品原料采購、儲存、加工、熟食鹵味、生食水產品、違禁生食水產品、餐飲具消毒和人員健康情況等；增強對大型超市賣場等食品流通環節的監視檢查。重點檢查現場加工食品、散裝食品、熟食、月餅和保健食品等衛生情況；進一步根絕超越保質期的熟食和隔夜熟食；增強生豬產品的食品安全檢查。對屠宰場、批發市場和集貿市場展開豬肉及其內臟停止索證和肉品衛生檢查。