蔓越莓

       蔓越莓(cranberry)、藍莓和康科特葡萄是美國特產的三種水果。

       蔓越莓是一種表皮鮮紅，生長在矮藤上的小圓果，生長在冰冷的北美濕地，全球產區不到4萬英畝，僅限于美國北部的麻薩諸塞、威斯康辛、新澤西、奧瑞岡、華盛頓等五州，加拿大的魁北克、英屬哥倫比亞二省，以及南美的智利。蔓越莓只合適栽種在高酸性沙土中，須經過3-5年栽培，才干長成鮮紅的果實。
       蔓越莓每年春天播種、秋季收獲，采收辦法分紅“水收”和“干收”兩種。優質的蔓越莓果內含空氣，所以能夠浮在水面上。用水收方式采收，果農先將蔓越莓田注滿水，然后開著水車巡回田間打水，等零落的蔓越莓果浮出水面，再用欄木圈集挑選。水車、紅果、波光與藍天組成壯美畫面，常常令駐足觀賞的游客嘆為觀止。只需趕得上采收時節，您都能夠在蔓越莓田邊體驗令人目眩神迷的紅色震動。
       蔓越莓的稱號來源于它的原稱“鶴莓”，由于蔓越莓的花朵很象鶴的頭和嘴。