水果玉米是合適生吃的一種甜玉米，與普通的甜玉米相比，它的主要特點是皮薄、汁多、質脆而甜，可直接生吃，也可煮熟后食用。水果玉米與甜玉米沒有實質區別，普通的甜玉米都可生吃，只是口感有優劣之分，口感好的則被人們作為水果玉米，因而在栽培上并沒有專用的水果玉米種類。目前，合適在我省作水果玉米栽培的甜玉米種類主要有“超甜2018”、“金銀蜜脆”和“浙鳳甜2號”等，各地種子公司均有售。水果玉米的栽培技術與甜玉米類似，普通要抓好以下幾點：
    　　分期播種：為防串花降低質量，水果玉米要與其他類型玉米隔離種植。能夠在種植間距（300米以上）、花期（30天以上）上停止隔離，也可應用山崗、森林、房屋等屏障隔離。水果玉米采摘期短，保鮮難，分期播種能夠完成分批采摘上市，普通在3月底至8月初均可播種，早春有保溫設備的還可恰當提早，但應防止在5月下旬到6月中旬之間播種，此期播種的玉米開花授粉期正遇7-8月份的伏旱天氣，易形成植株禿尖、缺粒或空稈。
    　　催芽播種：宜選擇地力程度較高、肥水充足的砂壤土田塊栽培水果玉米，播前要精密整地。水果玉米種子皺癟，胚乳小，發芽出苗率低，苗勢弱，為爭取苗齊、苗全、苗壯，不論是直播還是育苗移栽，最好都實行催芽播種。
    　　科學施肥：水果玉米葉片平展，株型松懈，定植密度以每畝3500-4000株為宜。施肥上要適施基肥，早施苗肥，重施穗肥，氮磷鉀配合施用，倡導增施有機肥。中等肥力的田塊化肥總用量控制在純氮15公斤、磷（五氧化二磷）6公斤、鉀（氧化鉀）6公斤左右。
    　　精密管理：水果玉米苗期長勢弱，后期易受蟲害，故要及時做好田間管理工作。出苗后要及時查苗補缺，防除雜草，苗期及中期要掰除分蘗和多余的小果穗，中后期要防治好玉米螟等害蟲。水果玉米的采摘期比普通的甜玉米早3天左右，在受粉后20天左右，可根據花絲顏色和田間品嘗，及時把握最佳采摘期。
    （記者 佚名）