老年人在營(yíng)養(yǎng)食品中，水果是不可短少的重要食物。家庭醫(yī)生在線的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家說(shuō)，老年人由于內(nèi)臟器官衰老，招致各項(xiàng)生理功能削弱，如消化能力差、腸爬動(dòng)減慢、胃黏膜萎縮、胃酸過(guò)量等，也常伴有各種疾病的發(fā)作，因而一次不宜進(jìn)食過(guò)多的水果，可采用少食多餐的吃法。而且再吃水果方面，也必需有所選擇，吃錯(cuò)了不只對(duì)身體無(wú)益，返回會(huì)形成傷害。

1、經(jīng)常胃酸的老年人不宜吃李子、山楂、檸檬等有機(jī)酸較多的水果。

2、經(jīng)常大便枯燥的老年人可多吃些桃子、香蕉、橘子等水果，但最好不要吃柿子，由于柿子含大量柿膠，多吃了可加重便秘。

3、經(jīng)常腹瀉的老年人，可恰當(dāng)吃些蘋(píng)果，由于蘋(píng)果有收斂和固澀的作用。

4、有心臟病及水腫的老年患者，不宜吃含水量較大的西瓜、椰子等水果，以免增加心臟的擔(dān)負(fù)以及加重水腫。

5、糖尿病患者不但要少吃糖，同時(shí)也要少吃含糖量較高的梨、蘋(píng)果、香蕉等水果。

5、肝病患者要多吃些橘子、鮮棗等富含維生素C的水果，有利于肝炎的治療和恢復(fù)，但不要在飯前吃水果，以免影響正常的進(jìn)食及消化。

上了年歲多吃魚(yú)肉少得病

據(jù)國(guó)外媒體13日?qǐng)?bào)道，吃魚(yú)有助于讓老年人堅(jiān)持積極活潑的生活方式。日本國(guó)度安康與營(yíng)養(yǎng)研討所的研討人員請(qǐng)求1000多名男女參與者填寫(xiě)一份調(diào)查表，以便評(píng)價(jià)他們的身心安康。表中的問(wèn)題包括：他們覺(jué)得運(yùn)用公共交通工具或者是付賬單有沒(méi)有艱難；他們多久訪問(wèn)一次朋友，或者是尋求倡議。他們的飲食狀況也被訊問(wèn)到。

研討發(fā)現(xiàn)，那些攝入動(dòng)物蛋白最多的人，在稍后的7年間呈現(xiàn)身心問(wèn)題的可能性更小。蛋白質(zhì)是組成肌肉、避免摔倒和骨折的關(guān)鍵因素，但是據(jù)悉，隨著年齡增長(zhǎng)，人體越來(lái)越難吸收和處理這些營(yíng)養(yǎng)成分。因而，為了堅(jiān)持身體安康，我們需要攝入更多這種物質(zhì)。然而，蛋白質(zhì)含量較高的食品最適合男性，這也許是由于他們?cè)诶夏陼r(shí)會(huì)失去更多肌肉。

魚(yú)肉可能對(duì)身體特別有好處，由于它們含有歐米加-3脂肪酸等其他營(yíng)養(yǎng)成分，這些成分的安康益處包括：緩解關(guān)節(jié)疼痛和延緩癡呆發(fā)病時(shí)間等。這些研討人員在《美國(guó)老年社會(huì)》雜志上寫(xiě)道，身心安康水平下降對(duì)醫(yī)院、護(hù)理機(jī)構(gòu)和經(jīng)濟(jì)具有“巨大影響”，因而他們需要尋找一些方法，好讓老年人更長(zhǎng)久地堅(jiān)持身心安康。他們說(shuō)：“堅(jiān)持更高的蛋白攝入量，對(duì)維持老年人的心臟功能容量有幫助。”該研討作為一項(xiàng)立場(chǎng)明確的研討于日前公布結(jié)果。它發(fā)現(xiàn)，中年時(shí)期攝入肉類(lèi)和奶酪等大量動(dòng)物蛋白，將會(huì)如同抽煙一樣致命。不過(guò)它得出結(jié)論說(shuō)，蛋白質(zhì)對(duì)老年人有好處。

吃點(diǎn)“堿”護(hù)血管

心腦血管疾病向來(lái)是中老年人的安康大敵，而擁有安康的血管，就像是給生命加了一道“護(hù)身符”。

鄭州大學(xué)附屬第二醫(yī)院心內(nèi)科主任醫(yī)師張強(qiáng)提醒，隨著年齡增長(zhǎng)，血管會(huì)慢慢衰退老化，斑塊等沉積物也會(huì)越來(lái)越多。因而，生活中可恰當(dāng)補(bǔ)充一些有益血管的“堿性食物”。

堿性食物并不是指味道或是食物本身的化學(xué)屬性，而是含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物，它們?cè)隗w內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物常呈堿性，如蔬菜、水果、乳品、菌類(lèi)、豆制品以及一些水產(chǎn)品等，西紅柿、橘子等吃起來(lái)呈酸味的蔬果，也屬于堿性食物；而肉類(lèi)等動(dòng)物性食物、甜食、油炸食物等則多屬酸性。堿性食物一方面熱量低，富含維生素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)元素；另一方面，其中的微量元素對(duì)保護(hù)心腦血管功不可沒(méi)。研討發(fā)現(xiàn)，每日平均攝入鈣較少的人，比攝入1400~1500毫克鈣的人患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)高出兩倍；鎂有助于調(diào)節(jié)心臟活動(dòng)，降低血壓，減少患心臟病的危險(xiǎn)；鉀則能幫助心臟維持規(guī)律的心跳，促進(jìn)鈉的排出。

需要提醒的是，吃“堿”并不能改變?nèi)梭w的內(nèi)環(huán)境，也不應(yīng)否定其他食物，而是在營(yíng)養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)上重點(diǎn)出擊。