美國一項新研討顯現(xiàn)，兒童吃鹽太多，身體容易發(fā)胖。

新研討中，佐治亞瑞金斯大學公共與預防衛(wèi)生研討院分子遺傳學專家朱海東（音譯）博士及其同事對766名安康兒童停止了研討。這些參試兒童中，97%的人每天攝入的鈉超越了美國心臟協(xié)會倡議的1500毫克的日攝入量。研討人員調(diào)解了參試者的飲食結(jié)構(gòu)，結(jié)果仍然發(fā)現(xiàn)，食鹽攝入量與瘦削之間存在一定關聯(lián)。鈉攝入量偏高的參試者脂肪含量更高，其體內(nèi)免疫細胞分泌的腫瘤壞死因子（TNF）-α程度也更高，這標明其體內(nèi)有更多炎癥，也更容易罹患狼瘡和關節(jié)炎等自體免疫系統(tǒng)疾病。

新研討還發(fā)現(xiàn)，口味重的參試者體內(nèi)瘦素程度更高。瘦素是脂肪細胞分泌的通常可抑制食欲熄滅脂肪的一種激素，但是瘦素長期偏高則會起到相反的作用，招致瘦削。在掃除膂力活動程度、食物及含糖飲料攝入量要素后，口味重與身體發(fā)胖之間的關聯(lián)性仍然存在。

朱博士剖析，高鹽飲食習慣自身與促進脂肪細胞變大、刺激大腦攝食中樞并招致過度飲食及瘦削有關。減肥確實不容易，但是這項新研討結(jié)果標明，經(jīng)過減少鈉攝入量，很多人完整能夠勝利減肥。為了避免身體發(fā)胖，朱博士倡議，不主動給食物加鹽，多吃新穎水果蔬菜，盡量少吃或不吃油炸薯條、加工肉食或多鹽零食。研討發(fā)現(xiàn)，75%的鈉來自加工食品和快餐食品。