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隨著溫度越來越熱，很多愛好養生的朋友咨詢家庭醫生在線的專家，夏季怎樣吃最科學？喝什么湯水最養生？為了滿足眾多的養生朋友所需，責成小編搜集了一些夏季養生的食譜。通知大家立夏節氣應以低脂、低鹽、多維生素、油膩的飲食為主。下面小編就引見一下食譜的具體內容：

立夏養生食譜：

荷葉鳳脯：

[配料]鮮荷葉2張，火腿30克，剔骨雞肉250克，水發蘑菇50克，玉米粉12克，食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。

[做法]雞肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，蔥切短節、姜切薄片，荷葉洗凈，用開水稍燙一下，去掉蒂梗，切成10塊三角形備用。

蘑菇用開水焯透撈出，用涼水沖涼，把雞肉、蘑菇一同放入盤內加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥節、姜片攪拌平均，然后分放在10片三角形的荷葉上，再各加一片火腿，包生長方形包，碼放在盤內，上籠蒸約2小時，若放在高壓鍋內只須15分鐘即可。出籠后可將原盤翻于另一潔凈盤內，拆包即可食用。

[成效]清芬養心，升運脾氣。可作為常用補虛之品，尤為適合夏季食補。

桂圓粥：

[配料]桂圓25克，粳米100克，白糖少許。

[做法]將桂圓同粳米共入鍋中，加適量的水，熬煮成粥，調入白糖即成。

[成效]補益心脾，養血安神。特別適用于勞傷心脾，思慮過度，身體衰弱，健忘失慮，月經補調等癥。

留意：喝桂圓粥忌飲酒、濃茶、咖啡等物。

魚腥草拌萵筍：

[配料]魚腥草50克，萵筍250克，大蒜、蔥各10克，姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。

[做法]魚腥草摘去雜質老根，洗凈切段，用沸水焯后撈出，加食鹽攪拌腌漬待用。萵筍削皮去葉，沖洗潔凈，切成1寸長粗絲，用鹽腌漬瀝水待用。蔥、姜、蒜擇洗后切成蔥花、姜末、蒜米待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內，加入醬油、味精、醋、蔥花、姜末、蒜米攪拌平均，淋上香油即成。

[成效]清熱解毒，利濕祛痰。對肺熱咳嗽，痰多粘稠，小便黃少、熱痛等癥均有較好的療效。

立夏水果蔬菜可多吃

傳統中醫認為，人們在春夏之交要順應天氣的變化，重點關注心臟。心為陽臟，主陽氣。心臟的陽氣能推動血液循環，維持人的生命活動。心臟的陽熱之氣不僅維持其本身的生理功能，而且對全身有溫養作用，人體的水液代謝、汗液調節等，都與心陽的重要作用分不開。

初夏之時，老年人氣血易滯，血脈易阻，每天清晨可吃少許蔥頭，喝少量的酒，促使氣血流通，心脈無阻，便可預防心病發生。立夏之后，天氣逐漸轉熱，飲食宜油膩，應以易消化、富含維生素的食物為主，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。立夏以后飲食原則是“春夏養陽”，養陽重在養心，養心可多喝牛奶、多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補充營養，又起到強心的作用。平時多吃蔬菜、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素B、C的供給，能起到預防動脈硬化的作用。總之立夏之季要養心，為安度酷暑做準備，使身體各臟腑功能正常，以達到“正氣充足，邪不可干”的境界。

三伏天 養生中藥泡水喝最消暑

小編溫馨提示：三伏天該如何養生消暑呢，快來試試這幾味便宜又好用的中草藥吧！

薄荷

此中藥對因暑熱引發的頭痛、目赤、咽喉腫痛有治療及預防作用。薄荷有干、鮮兩種，以鮮為好，可單味泡服或加入茶葉中泡服。

金銀花

中醫認為，金銀花性寒味甘，它是古代清熱解毒的圣藥。現代醫學研究證實，金銀花有較強的抗菌作用，廣泛用于風熱感冒、咽喉疼痛、口糜目赤以及外科皮膚瘡瘍、丹毒等癥。在酷暑炎夏，金銀花可清熱、降溫、解暑，并對預防夏季小兒痱毒癤腫等病癥也有良好作用，可單味泡服或加入茶葉中泡服。

菊花

中醫認為，中藥菊花性味辛、甘、苦、微寒，具有疏風清熱、解毒、清肝明目的成效。現代藥理研究證實，菊花還有明顯的解熱、降血壓作用，可治療感冒頭痛及肝火上擾引起的目赤腫痛。暑日用菊花，不但能解暑，還可治頭暈眼花、昏厥中暑等癥。對因暑熱引發的頭痛、目赤、瘡癤等，有治療及預防作用；白菊花、黃菊花和野菊花三個品種，可單味泡服或加入茶葉中泡服。

三七花

性涼味甘，有清熱、平肝、降壓的成效。用于高血壓、頭昏、目眩、耳鳴、急性咽喉炎的治療。降血壓，降血脂，減肥，生津止渴，提神補氣。不建議三七花和其它花茶一同食用，因為三七花單味食用效果最好。

西洋參

對因暑熱引發的口渴、心煩、多汗及四肢無力有治療及預防作用。可單味泡服或含服，也可加入茶葉中泡服。

麥冬

對因暑熱引發的口干舌燥、咳嗽有治療及預防作用，可單味泡服或加入茶葉中泡服。

玄參

對因暑熱引發的口渴、煩躁有治療及預防作用，對高血壓有一定的降壓作用，可煎后泡服。

薔薇花

中醫認為，薔薇花性味甘涼，除了可用于治療口腔炎、瘧疾等疾病外，還具有清暑和胃的成效，夏天代茶飲能生津止渴，清熱除煩。