黃精的成效與作用及食用方法？很多人可能沒怎樣聽說過黃精這種中藥材，就算略微理解一點(diǎn)的也曉得黃精只能用來做藥材：比方治療肺結(jié)核、治療癬菌病、脾胃虛弱、食欲不振等作用。可是估量沒有人曉得，黃精還能夠吃，黃精的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不可忽視的。中醫(yī)這里講一下黃精的功用作用，以及怎樣吃。

　　黃精的作用

　　【黃精能治什么病】

　　1.治療肺結(jié)核： 取黃精經(jīng)蒸曬干燥，洗凈，切碎，加水5倍，用文火煎熬24小時(shí)，濾去渣，再將濾液用文火煎熬，不時(shí)攪拌，待熬成浸膏狀，冷卻，裝瓶備用。普通5斤黃精可制黃精浸膏1斤，每毫升相當(dāng)于黃精5g。劑量：每日4次，每次10ml。臨床察看19例，均屬浸潤(rùn)型肺結(jié)核，其中浸潤(rùn)期9例，浸潤(rùn)溶解期2例，溶解播散期及吸收好轉(zhuǎn)期各1例，靜止期6例。兩側(cè)病變者11例，有空泛者6例，經(jīng)單獨(dú)內(nèi)服黃精浸膏2個(gè)月后，病灶完整吸收者4例，吸收好轉(zhuǎn)者12例，無改動(dòng)者3例。6例空泛，2例閉合，4例有不同水平的減少。痰集菌檢查多數(shù)轉(zhuǎn)陰;血沉絕大部分病例均恢復(fù)正常值。體重及臨床病癥也有所改善。

　　2.治療癬菌病： 取黃精搗碎，以95%酒精浸 1-2天，蒸餾去大部分酒精，使?jié)饪s，加3倍水，沉淀，取其濾液，蒸去其他酒精，濃縮至稀糊狀，即成為黃精粗制液。運(yùn)用時(shí)直接搽涂患處，每日2次。普通對(duì)足癬、腰癬都有一定療效，尤以對(duì)足癬的水皰型及腐敗型療效最佳。對(duì)足癬的角化型療效較差，可能是因霉菌處在角化型較厚的表皮內(nèi)，而黃精無剝脫或浸透表皮才能之故。黃精粗制液搽用時(shí)無痛苦，亦未見變壞的不良反應(yīng)，缺陷是容易污染衣服。

　　【黃精怎樣吃】

　　百合科草本植物黃精、滇黃精、多花黃精的根莖。產(chǎn)于河北、內(nèi)蒙古、陜西、云南、貴州、廣西、湖南、安徽、浙江等地。春、秋采挖，洗凈，水燙或蒸至透心，干燥。切片用。

　　[性能]味甘，性平。能滋腎潤(rùn)肺，補(bǔ)脾益氣。

　　[參考]含天門冬氨酸、毛地黃糖甙、蒽醌類化合物、粘液質(zhì)、糖類、煙酸、鋅、銅、鐵。

　　有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老作用;能增強(qiáng)免疫功用，增強(qiáng)新陳代謝;有降血糖和強(qiáng)心作用。

　　[用途]用于陰虛肺燥，干咳痰少;消渴多飲;脾胃虛弱，脾氣虛或脾陰不足;腎虛精虧，腰膝酸軟，須發(fā)早白。

　　[用法]一日10~30g。煎湯，煎膏滋，浸酒。

　　[黃精的食譜]

　　1，黃精粥：煮粥。黃精30g，粳米100g。黃精煎水取汁，入粳米煮至粥熟。加冰糖適量吃。

　　源于《飲食辨錄》。本方重用黃精以滋養(yǎng)脾肺。用于陰虛肺燥，咳嗽咽干，脾胃虛弱。

　　2，黨參黃精豬肚：黨參、黃精各30g，山藥60g，橘皮15g，糯米150g，豬胃1具。豬胃洗凈;黨參、黃精煎水取汁，橘皮切細(xì)粒，加鹽、姜、花椒少許，一并與糯米拌勻，納入豬胃，扎緊兩端;置碗中蒸熟食。

　　本方以黨參、黃精補(bǔ)脾益氣，山藥滋養(yǎng)補(bǔ)脾，橘皮理氣健胃。用于脾胃虛弱，少食便溏，消瘦乏力。

　　3，九轉(zhuǎn)黃精膏：黃精、當(dāng)歸各等分。水煎取濃汁，加蜂蜜適量，混勻，煎沸。每次吃1~2匙。

　　源于《和劑局方》(原方為丸)。方中以黃精補(bǔ)益脾腎、益精血，當(dāng)歸協(xié)黃精補(bǔ)血。用于老人身體虛弱，精血不足，早衰白發(fā)。

　　4.黃精膏方:黃精一石，去須毛，洗令凈潔，打碎蒸，令好熟，押得汁，復(fù)煎去上游水，得一斗，內(nèi)干姜末三兩，桂心末一兩，微火煎之。看色郁郁然欲黃，便去火待冷，盛不津器中，酒五合和，服二合，常未食前，日二服，舊皮脫，顏色變光，花色有異，眉須更改。欲長(zhǎng)服者，不須和酒，內(nèi)生大豆黃，絕谷食之，不饑渴，長(zhǎng)生不老。