排骨湯怎樣做有營(yíng)養(yǎng)?

　　1、依據(jù)個(gè)人的經(jīng)歷，骨頭在熬前一定要用滾水燙5-10分鐘，再過(guò)冷水，把骨頭上的臟沫沖洗掉，然后一次加足煲湯冷水，湯里放蔥段、姜塊、大蒜2塊、還能夠放你自己喜歡的中藥材，比方常用的沙參、黃芪、當(dāng)歸、黨參、枸杞、棗等等，既可增加湯的風(fēng)味，又可健體強(qiáng)身。然后蓋蓋子中火燒至湯滾，再改小火漫漫煲上1個(gè)半小時(shí)左右即可。最后放鹽，不用再放味精了。

　　2、倡議用礦泉水來(lái)煲靚湯，滋味會(huì)更美。

　　3、有醫(yī)學(xué)專(zhuān)家說(shuō)在水燒開(kāi)后可適量加醋，醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯內(nèi);

　　4、用馬蹄、青紅羅卜煲豬骨頭，慢火熬它兩個(gè)小時(shí)就能夠喝了，這個(gè)湯不用加味精也一樣鮮甜的

　　5、假如是羊骨的話那就要放點(diǎn)姜和紅棗、沙參、玉竹來(lái)壓口味了、

　　如何燉排骨湯才干肉爛骨穌?

　　把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。撈出來(lái)后，再燒好開(kāi)水，把焯好的排骨放進(jìn)去，蔥、姜、花椒、大料少許，小火煮。期間放一點(diǎn)鹽，能夠使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎動(dòng)就根本熟了。

　　這時(shí)候能夠放一些蔬菜進(jìn)去，和排骨一同燉。把蔬菜燉爛后大火收湯汁，加恰當(dāng)鹽、味精(嘿嘿，不倡議加味精!!!!)。能夠出鍋了。

　　燉排骨訣竅

　　●燉排骨放點(diǎn)醋，能夠使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來(lái),利于吸收,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

　　●燉排骨時(shí),在鍋里參加幾塊洗潔凈的桔子皮,可除異味和油膩感,同時(shí),能夠使你的湯滋味更鮮美。

　　茶樹(shù)菇燉排骨湯有哪些益處啊?

　　茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)豐厚，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19、55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2、49%，其次為谷氨酸、天門(mén)冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16、86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐厚的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。中醫(yī)認(rèn)為，該菇性甘溫、無(wú)毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用